maravilloso pastel de la receta de la abuela! Obtener 3-4 torta grande o mucho más pequeños.
Ingredientes para la masa:
2,5 kg de harina
150 c. levadura fresca
10 huevos
500 gr. mantequilla
1 litro de leche tibia
3 yemas de huevo
1 h. l. sal
1 kg de azúcar
200 gr. pasas
3 sobres de azúcar de vainilla
2 cucharadas. l. brandy o vodka
Para el glaseado:
100 gr. azúcar en polvo
clara
relleno de azúcar
Preparación:
1. Batir los huevos con el azúcar. Añadir las yemas de huevo.
2. Mantequilla corta en trozos.
En un recipiente vierta los huevos leche caliente al horno, la levadura y añadir trozos de mantequilla.
La cubierta esponja caliente resultante con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 8-12 horas. Y es mejor hacerlo por la noche.
3. pasas sin semillas se enjuagaron y al vapor con agua caliente durante 40 minutos.
4. Tome la esponja y el martillo en su sal, el azúcar de vainilla, el coñac o vodka.
Añadir las pasas y harina partes entran. Se puede tomar más o menos harina, lo más importante que sucedió cuando amasado viscoso.
5. Ponga la cacerola con la masa en un lugar cálido para pruebas. Alrededor de una hora y media.
La masa debe ser duplicado.
6. formulario preparado engrasado con aceite, espolvorear con harina o pan rallado.
Rellenar la masa forma parte 1/3, no más!
7. Una vez más, dejar la masa vienen, ahora en las formas. Se trata de cerca de los bordes de la forma. Y entonces puede ser al horno.
Ponga forma con pruebas en un horno precalentado a 180 ° C.
Hornear hasta que estén tiernos, comprobar la astilla de madera.
No hay tiempo exacto, porque todo depende del tamaño de las formas. moldes pequeños cuecen más rápido.
8. Eliminar un resfriado claras de huevo con azúcar en polvo. Se pueden añadir unas gotas de zumo de limón.
9. Escudo de los pasteles con glaseado con un pincel. O, para poner la guinda en la bolsa de cocción y dibujarlo en diseños de la torta de Pascua.
Espolvorear todavía decoraciones de esmaltes líquidos confitería, frutos secos u otro Topping.
Eso es un milagro!
De esta manera?
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!