Lo primero que necesita para hornear pasteles de un ramo.
De esta cantidad, la masa se convierte en 12 pastelitos.
En un recipiente, mezclar todos los ingredientes secos 1 taza de harina, 1/4 taza de almidón (maíz o patata), 1 cucharadita disgregante y 0,5 cucharadita soda. Toda la mezcla.
En un recipiente aparte, tratando de conducir un 2 huevos, 3/4 taza de azúcar, 10 g de azúcar de vainilla y 1/3 cucharadita sal. Todo mezclador batidor antes de combinar los ingredientes.
A esta mezcla, se vierte 3/4 taza de refinado de aceite vegetal.
La mezcla de huevo vierta media mezcla seca preparada y remover.
A continuación, vierta medio del yogur preparado (kefir o cualquier prostakvashu grasa). Revuelva.
Una vez más se vierte la mezcla de mezcla seca restante. Y al final vertemos el yogur restante y mezclar de nuevo.
moldes masa preparada llenan un poco más de la mitad.
La masa se puso en un horno precalentado a 180 ° C. hornear durante 35 minutos.
pastelitos terminados dejar enfriar.
El crisol de cerámica inserto de bola de la espuma (bola comprado en la tienda de la creatividad).
Con el fin de que la bola está bien cuidado pegamento con cinta adhesiva con 4 lados.
La espuma autoalineables 2-3 palillos de dientes y que se peguen en los bizcochos.
Y gofrobumagi cuadrados verdes cortadas, lado 5-6 cm. Esta será una imitación de hojas.
Square añadir hasta 2-3 veces y pegamento entre los bizcochos. derretir el pegamento caliente.
Preparación de una proteína de crema pastelera para decorar bizcochos.
En una cacerola con un fondo grueso verter 40 ml de agua, verter 130 g de azúcar y una pizca de ácido cítrico.
Todo conjunto a fuego medio. Cuando la temperatura del jarabe alcanza aproximadamente 100 grados, a partir de proteínas de batido.
El vertido taza 75 g de proteína. El recipiente y batidores deben estar completamente secos y libres de grasa. La proteína no debe ser un solo gramo de yema de huevo.
Cuando la estructura de la proteína se colapsará en proteínas vierta 1 cucharada azúcar y 5 g de azúcar de vainilla.
Las proteínas batidor hasta una espuma sólida. Durante este tiempo el almíbar llegue a 118 grados.
Una vez que el jarabe alcanza 118 grados, y eliminar de las llamas y sin detener la proteína de hinchamiento, el vertido de una fina corriente de jarabe caliente.
Batir jarabe con proteínas de unos 7-10 minutos. La crema debe conseguir un apretado, suave y uniforme.
crema listo una vez que cambiamos en una bolsa con un asterisco cerrada la boquilla (I número de boquilla 887).
movimiento en espiral desde el centro hasta el borde de exprimir la crema sobre la torta.
Rosas poner crema blancos adornan 3-4, el resto de la crema pintado en color rosa y les decorar bizcochos restantes.
MATERIALES:
Cupcakes - 12 pcs.
crisol de cerámica - 1 pc.
pelota de espuma (d = 14 cm) - 1 pc.
gofrobumaga verde
palillos de dientes
pistola de pegamento
magdalenas:
de harina - 1 cucharada. (250 ml)
de azúcar - 3/4 Art.
yogur - 1/2 Art.
almidón - 1/4 Art.
aceite vegetal - 1/4 Art.
Los huevos - 2 piezas.
azúcar de vainilla - 10 g
disgregante - 1 hr. l.
sosa - 1/2 horas. l.
Sal - 1/3 horas. l.
Proteína-crema pastelera:
azúcar - 130 g
claras de huevo - 75 g
agua - 40 ml
Ácido cítrico - 1 pizca