El resultado superará todas sus expectativas!
ingredientes:
1 kg de tocino fresco
25-30 gr. sal gruesa
1 h. l. pimentón molido
1 h. l. especias para carne
2-3 horas. l. semillas de comino
1 h. l. semillas de cilantro
pellizcar copos de chile o 0,5 horas. l. pimiento rojo triturado
bolsa de plástico apretado
Preparación:
1. Lavar el agua pechuga fría, secar con toallas de papel.
Cortar las gruesas barras largas de tocino con un ancho mínimo de 4-5 cm.
2. En un recipiente vierta una sal buena grande sin aditivos.
3. Para añadir sal en polvo de pimentón dulce molido. Dará el aroma de tocino apetecible.
Verter aquí es un condimento para la carne seca.
Puede cocinar usted mismo. Por ejemplo, de las hojas, el apio seca, perejil y pimienta negro.
Una mezcla de moler en un molinillo de café. Este polvo es versátil: puede añadir o albóndigas de pescado frito empanado.
4. Y lo que la grasa sin comino? Las semillas de esta especia puede añadir hasta tres cucharaditas.
5. No está mal en la grasa y añadir las semillas de cilantro, así como escamas de guindilla seca.
Por supuesto chile - aficionado especias. Si no te gusta, no añada.
6. Mezcle los ingredientes secos a la mezcla llegaron uniforme en color.
7. Rodillo del tocino con especias o mejores piezas natiret en todos los lados.
8. mezcla de tocino para ser procesada de manera que no es lugares limpios.
9. Ponga el tocino en un paquete apretado, corbata y poner en el refrigerador durante 3-4 días.
No hay nada que revolver o agitar la bolsa. Dejar que simplemente tumbados en el estante inferior en el refrigerador.
10. Después de tres o cuatro días para retirar la bolsa en el congelador.
Después de dos horas - se puede tratar la pechuga.
Cortar el tocino en rodajas finas y servir.
Buen provecho!
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Gracias por leer hasta el final!