Todo el mundo ama y conoce el pastel de miel desde la infancia. ¡Y nadie rechazará un regalo favorito tan inusualmente decorado!
Pastel de miel Huevo de Pascua: estos son pasteles de miel fragantes con una capa de crema de mantequilla delicada. ¡Imposible resistirse!
El pastel de miel en sí no es difícil de preparar, pero en este diseño se ve muy impresionante.
Los pasteles se pueden hornear con anticipación y el día anterior, cubrir con crema y decorar. Este Huevo de Pascua de Pastel de Miel se convertirá casi en la decoración principal de la mesa festiva.
En esta receta, te mostraré ideas para hacer decoraciones de azúcar. También puedes decorar el Huevo de Pascua Honey Cake a tu gusto con polvos comprados, dulces, galletas pequeñas, etc ...
¡No dude en poner en práctica la idea!
Ingredientes:
Masa:
- harina - 250 g
- azúcar - 100 g
- mantequilla - 75 g
- huevos - 1 ud.
- miel - 1 cucharada. l.
- refresco - 1/2 cucharadita l.
- cacao - 1 cucharada l.
Crema:
- mantequilla - 450 g
- queso crema - 450 g
- azúcar glas - 150 g
Decoración de azúcar:
- azúcar - 100 g
- agua - 1 cucharadita l.
- colorante alimentario - 1 gota
Receta paso a paso
Horneamos pasteles
1. Primero amasa la masa.
Vierta 75 g de mantequilla derretida en un bol, agregue 100 g de azúcar y 1 cucharada. l. miel. Mezclar todo hasta que quede suave.
2. Rompe 1 huevo en esta masa y vierte 0.5 cucharaditas. soda. Mezclamos todo.
3. Vierta unos 250 g de harina y 1 cucharada. l. cacao. Vierta la harina en varios enfoques.
Mezclamos todo primero con una batidora y luego con nuestras manos.
La masa debe quedar blanda y maleable.
4. Recoja la masa terminada en un bulto y envuélvala en una película adhesiva.
Lo dejamos reposar 2 horas en la nevera.
5. Pasadas las 2 horas sacamos la masa del frigorífico y la dividimos en 3 partes aproximadamente iguales.
6. Extienda cada parte de la masa sobre papel pergamino con un poco de harina polvorienta.
Coloque una plantilla en forma de huevo cortada de papel sobre la masa. Con un cuchillo, corte los huevos de la masa enrollada.
Así que cortamos los tres de la piel.
7. Ponemos las tortas preparadas en el horno precalentado a 180 grados. Horneamos durante unos 7 minutos. El pastel debe hornearse, pero no secarse.
8. Gire los pasteles terminados, ya enfriados, sobre una superficie plana y retire el papel pergamino.
Nata para cocinar
9. Ponga 450 g de mantequilla blanda en un bol y agregue 150 g de azúcar en polvo.
Batir todo con una batidora hasta que la mantequilla blanquee y aumente de volumen. Esto toma de 5 a 10 minutos, el tiempo depende de la potencia de la batidora.
10. Agregue 450 g de queso crema Filadelfia frío a un tazón de mantequilla batida. Mezclar todo con cuidado, pero bien con una espátula o cuchara. Llamo su atención sobre el hecho de que la mantequilla debe estar a temperatura ambiente y el queso crema debe estar frío. Debe mezclar a mano, y no con una batidora, para que la crema no se exfolie.
El queso crema también se puede preparar muy fácilmente en casa.
11. Inserte el adaptador en la bolsa culinaria y coloque el accesorio de asterisco. Tengo boquilla Ateko No. 864.
Pon la crema en la bolsa preparada.
Recogemos el pastel
12. Doblamos el pastel.
Primero, exprime un poco de crema sobre la base del bizcocho para que el bizcocho no se resbale. Ponemos la primera tarta.
Coloca la crema sobre el bizcocho por toda la superficie. Tengo un accesorio de asterisco, pero también puede usar cualquier otro accesorio de crema o simplemente cortar el extremo de una bolsa o bolsa.
13. Pon el segundo bizcocho encima.
Vuelva a colocar la crema sobre toda la superficie.
Cubrir con el tercer bizcocho.
También aplicamos crema encima.
Guardamos el bizcocho en el frigorífico y empezamos a preparar la decoración del bizcocho.
Decoración de cocina
14. Haré figuritas de azúcar.
Vierta 1 cucharadita. agua, disuelva una gota de colorante para alimentos en ella. No es necesario agregar mucho tinte, el azúcar se tiñe muy bien. Vierta el agua coloreada en 100 g de azúcar. Mezclar todo bien. El azúcar debe salir ligeramente húmedo, pero no mojado.
Coloreé el azúcar en tres colores diferentes: rosa, verde, amarillo.
15. Haré las figuras en estos moldes de silicona, las compré en aliexpress.
Poner el azúcar preparado en los moldes y apisonarlo con una cuchara.
Si no se dispone de tales moldes, se pueden utilizar otros moldes adecuados.
16. Ponemos las figurillas de azúcar en el horno calentado a 100 grados. Secamos figuras pequeñas como la mía durante unos 10 minutos. Si las figuras son más grandes, entonces deben secarse más tiempo, respectivamente.
17. Sacamos de los moldes las figuras secas y completamente enfriadas.
18. Decore el pastel de huevo terminado con figuritas de azúcar, merengues, flores de masilla y varias perlas de azúcar.
Además, dicho pastel se puede decorar como desee, por ejemplo, varios dulces o galletas pequeñas.
El pastel de huevos de Pascua resultó ser muy sabroso e inusual. Para aquellos que aman el pastel de miel, definitivamente les gustará este pastel.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com