Hoy cocinero Buriatia postura, o incluso en otro se llaman buuzy, como si quisiera decir más fácil, es sólo una manta rayas!!! Las diferencias prácticamente sin... Es que en el relleno se añade a la verde y algunos otros modelado! Y, sin embargo, es muy sabrosa!!! Tal vez alguien le va a gustar esta versión del manto.
Para la masa necesitará:
2 taza de agua fría (400 ml)
Dos huevos de gallina
cucharadita de sal, no demasiado lleno
Y, unos 800 gramos de harina
requerido para el relleno:
Es deseable tomar picada grasa de vacuno 1 kg, sólo en el congelador estaba forcemeat mixto
Las cebollas necesitan mucho, en algún lugar de 8-10 piezas.
perejil o cilantro fresco
Sal, especias, pimienta negro al gusto
Ya está listo:
Cuando la masa es suficiente para mezclar todos los ingredientes necesarios y amasar la masa apretado. Amasar ser largo, la masa debe tener elástico, viscoso, y no a la rotura! Después de amasar la envoltura de masa en una envoltura de plástico, y dar un tiempo de descanso en la cama.
Ahora la carne de vacuno, como ya he dicho, mejor tomar un curso de una carne de vaca picada graso, pero puede tomar cualquier otra. También tomé la carne de cerdo picada y carne mixta. Es la adición de cebolla finamente picada, en una relación de uno a uno, perejil picado o cilantro y diversas especias, he añadido un pimienta molida regular de negro, el comino, el pimentón molido dulce, el zumaque, un poco de mezcla pimienta y sal. Todas estas especias ponen de su gusto, porque alguien ama ingenioso, alguien no muy graves...
Mezclar bien picada, y al final, asegúrese de agregar agua a la jugosidad!
Y ahora ir directamente a la modelización... Aquí alguien tan cómoda, se puede dividir la masa en trozos y poner en práctica grandes capas, a continuación, cortar tortas redondas. Prefiero hacer cada pastel de forma individual, que es de romper con la prueba principal de una pequeña pieza de un rodillo y desenrollarlo. Del pastel difundir el relleno y comenzar borde zaschipyvat en forma de "faldas plisadas."
Y también lo hacen el resto... buuzy
Se preparan en una caldera doble o mantovarke. Hervida durante 40 minutos en un fuego, ligeramente por encima del mínimo.
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