Hoy cocinar soufflé de pescado de conservas de pescado... El plato pertenece a la categoría de aperitivos, un muy, muy suave, suave y muy sabroso.
Para la preparación se necesita:
Banco de conservas de pescado (saurio, caballa, en general, cualquier aceite) ...
Cebollas grandes, una pareja o pequeña
Media docena de huevos
Dos cucharadas (no diapositivas) de la sémola
Sal y pimienta ...
aceite vegetal y la mantequilla - cebollas asadas para
El primer paso es limpiar la cebolla, se trocean no muy finamente, a continuación, freír hasta que esté suave rubor, añadiendo una cucharada de aceite vegetal y mantequilla pedazo pequeño (con un tamaño de goma de borrar). Sólo se puede añadir aceite vegetal, pero resulta deliciosa crema ...
Junto con la cebolla y freír pueden ser más pequeñas zanahorias ralladas, mientras que es un soufflé más colorido ...
conservas de pescado (en aceite) puré con un tenedor, previamente drena líquido.
Ahora tome un recipiente a granel, romper los huevos (si es grande - suficiente para 4 piezas, si no es grande -. 5 uds.), y batir con la ayuda de la corola (pero sin fanatismo), sólo tienen que conseguir un huevo uniforme mezcla.
La mezcla de huevo fue puesto alimentos enlatados, puré de cebolla frita (o cebolla y la zanahoria), sémola de complemento, sal, pimienta... Revuelva.
Ahora tome un pequeño formulario para hornear, la mantequilla grasa y verter la mezcla resultante para un soufflé. Se puede verter directamente hasta el borde, en la medida soufflé no aumenta, sólo en las formas medias una pequeña "protuberancia". Todo... Enviar cocer en el horno durante 15-20 minutos en total, no más.
soufflé de listo se puede quitar fácilmente del molde, muy buen corte, no se desmorona.
Me imaginaba todavía soufflé bastante calor, que es, literalmente, hace 3 minutos, llegué fuera del horno ...
En general, debería probarlo, elegante aperitivo de productos de presupuesto!
A pesar de las conservas de pescado puede sustituir a un pescado de buena calidad (salmón, trucha). Sólo hay que cortar el pescado en filetes y se fríen con las cebollas, a continuación, cortar en una licuadora, o también acaba de hacer puré con un tenedor.
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