En casa en el canal, que ya presenté recetas para pasteles en una sartén... Este simple pasteles de hojaldre, tartas con kéfir y tortillas con cebolla, pero en la prueba. Hoy tengo un pastel de levadura en una sartén con la cebolla como coberturas. Las palabras no pueden explicar cómo es delicioso !!!
Para la preparación se necesita:
masa:
vidrio tallado lleno de leche (justo hasta el borde)
Una cucharadita de levadura seca, el azúcar y la sal (1: 1: 1)
cucharadas Pareja aceite vegetal
Y, alrededor de 300 gramos de harina
El relleno:
Dos cebollas grandes
Sal, pimienta y aceite vegetal para freír
Y ahora preparar directamente en sí. Y la masa y el relleno se cocina en uno, dos... Tenemos que esperar sólo cuando la masa se eleva. Para amasar la masa en un bol, verter la leche caliente, poner la levadura, el azúcar y la sal, vierta la mantequilla y revuelva.
A continuación, tamizar la harina y amasar la masa. Señalé el peso aproximado de la harina, que puede incluso necesitar menos. La masa final debe resultar denso, no apretada, incluso puedo decir ligeramente nedomeshannoe. En general, suave, apenas se aferran a las manos... Retire el recipiente con la masa en un lugar cálido, antes de que el aumento en la cantidad de aproximadamente 2,5-3 veces (la masa se eleva muy bien).
Mientras que la masa se eleva, limpiar la cebolla, cortarla en aros de media, cuarto \ anillos y freír en un poco de aceite. En el proceso de tostado un poco de sal y pimienta. A continuación, cambiar las cebollas fritas en cualquier plato y se dejan enfriar.
Así es como me criaron masa ...
El subir la propagación masa sobre la mesa, se divide en varios trozos (4-5 - los pasteles, tortas 6-7 - promedio). Rodamos a cabo cada pieza en un panqueque.
En el centro poner un poco de relleno de cebolla ...
Los bordes de la reunión, a su vez más, y ahora ya no es un rodillo, sino que simplemente las manos extendidas al tamaño deseado.
Pasteles fritos en una sartén, en una pequeña cantidad de aceite vegetal, a partir de los 2 lados hasta que estén doradas.
Tortas se ponen muy, muy, muy suave, aromático y muy delicioso!!! 3 días consecutivos hicieron estas tortas, a petición de su marido... Trate de cocinar, es realmente delicioso!
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