Oh, no puedo renunciar a este pez, y de hecho de cualquier otra salada o pescado en escabeche. Tal vez por eso tengo tantas diferentes recetas "pescado" en el canal. Hoy voy a compartir con ustedes otra. Vamos a marinar la caballa en el banco!
Bueno, basta con ver lo que ha resultado delicioso pescado! Ya la boca agua! En general, mirada qué ingredientes que necesitaremos:
- caballa
- cebollas
- pimienta en polvo negro
- sal
- azúcar
- vinagre
- aceite
- opcional verde
- bahía opcional de hojas
Tome 2 caballa. Si el pescado es pequeño, es posible tomar 3 piezas. Tenemos que destripar el pescado, cortar las colas, aletas y la cabeza. Se lavó a fondo con agua fría y corte caballa en pedazos.
También corte en 3-4 anillos de cebolla medio.
Preparar el adobo. En un recipiente, mezclar 1 taza de agua hirviendo, 3 cucharadas de sal 1 cucharada de azúcar. Añadir el aceite vegetal y la taza media media taza de vinagre 9%.
Ahora ponga en el adobo de pimienta recién molida al gusto negro. Agrego aproximadamente 1 cucharadita. Mezcle bien el adobo para disolver el azúcar y la sal (que es por eso que usamos agua tibia). Esperar a que el adobo se enfríe por completo.
Y ahora sobre mí mismo proceso de salazón. Tomar un frasco limpio o algunas otras capas de contenedores y la propagación adecuados: el pescado, la cebolla, luego otra vez el pescado y la cebolla. Se pueden añadir opcionalmente la hoja de laurel, perejil y 3-4 granos de pimienta. Relleno obtener el adobo.
IMPORTANTE: El adobo normalmente no incluye todos los peces, por lo que necesita para poner en la parte superior de cualquier opresión. Dejamos a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora. A continuación, retire la marinada en el refrigerador.
Después de 4 horas, el pescado está listo. Durante este tiempo ella estaba perfectamente marinado y tienen prosolitsya tiempo, gustativas vueltas solo enrrollado, dulce y amargo, aunque sea un poco. Mi suegra dice que tal un delicioso caballa ahumada aún. Así que trate de esta receta, estoy seguro de que te guste! Buen provecho, querida!
Si te gustó la receta - para la venta, igual. Usted no hace que sea difícil, pero muy importante para mí, porque yo paso mucho tiempo y energía en el canal, trato para usted. Gracias!