Hoy en día, para mí mismo hice un descubrimiento: albóndigas de pasta choux y sin huevos. Lo que voy a decir que esto es realmente la masa perfecta para albóndigas, albóndigas, albóndigas ...
¿Qué se necesita para la preparación de tales una prueba (una pequeña parte):
Facetado 2 tazas de harina (250 g)
pizcas de sal pareja
cucharadas par de aceite vegetal (girasol, de oliva)
Y, el agua 150 ml muy caliente (agua hirviendo)
Todo ...
El primer paso, en un recipiente, que amasar la masa, tamizar la harina, añadir una pizca de sal, más bien. Si lo hace la sal no está bien, es decir, no hay más que grande, lo mejor es no es agregar la harina y se disuelven en agua hirviendo.
Además, en el medio de hacer el rebaje, y el rebaje vierta el aceite vegetal y agua muy, muy caliente. Eso es, hasta que preparamos los platos, tamizar la harina, el agua es mejor para verter en una cacerola pequeña y deje suavemente hervir a fuego medio... Y, como añadido al agua muy caliente, empuje la mano en la masa no es necesario, es necesario agitar o una espátula o una cuchara, o más que cualquier otra cosa. Pero, en 2 minutos, la temperatura se vuelve soportable, y se puede amasar la masa a mano.
La masa se vuelve una textura agradable y cálido. Zameshennoe masa se puso en una bolsa de plástico y quitar un refrigerador durante unos 30 minutos.
Todo... Aquí hay una receta simple bola de masa masa!
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