Aquí es un milagro para mí hoy, su marido sacó de la tienda... Cuando le pregunté a comprar un pollo! Y luego otro, y se cubrió diciendo "a Magneto era muy ...".
Total de 700 g, pollo... ¿Qué puedo cocinar el pollo... Lo primero que vino a mi mente - es "pollo Tabaka (tapaka)"! En este caso, y decidió cocinar ...
Para preparar tomada:
Pollo, ha, ha, pollo con un peso de 700 g
5 dientes de ajo
Cucharada de mantequilla derretida
Aproximadamente 30-50 ml de aceite
Sal, pimienta, especias ...
La primera cosa que tratar de pollo \ pollo. Mi buena, se seca con toallas de papel de cocina o servilletas apretado, y luego se corta a lo largo del pecho... Es decir, el pollo (que es un milagro llamado pollo es torpe) alas y patas son de rastopyrku ...
Ahora lo que necesita para aplanar el pollo en rodajas, y una cocina con un martillo para luchar contra ligeramente en las articulaciones y la columna vertebral. Si usted no tiene un martillo como en la parte superior del pollo, se puede poner la tabla de cortar y presionar un par de veces con la mano. Preparado de pollo, se frotó con dos lados solamente media hora. l. sal, y nada más. Luego se retira en el refrigerador durante una hora.
Una hora más tarde, nos encontramos con un tamaño adecuado para la sartén, poner en el plato, poner la mantequilla derretida (Puede ser reemplazado por un aceite vegetal o una mezcla de aceite vegetal y mantequilla) Se calienta. Tan pronto como el aceite se calienta, poner el pollo preparado por la espalda... Y, a fuego alto para los alevines en algún lugar durante 7-10 minutos. Deben formar un hermoso color dorado.
peroFry no necesita la misma libertad... El pollo debe estar bien aplanar. En los restaurantes o cafés donde normalmente preparar este plato, una bandeja especial con prensas de la prensa... Desde luego, no tengo esto! En cambio, tengo un poco de pollo de cubrir la hoja de papel de pergamino en la parte superior Conjunto con el mismo tamaño y tienen la sartén en él puso un cuenco o una olla con agua - que ninguna de prensa ...
Cuando el primer lado se dore (es decir, 10 minutos), debe activar el pollo. El segundo lado se fríe un poco más, alrededor de 20 minutos. Sólo el fuego, después de 7 minutos, se necesita un poco disminuyó.
En este momento, en un tazón pequeño, apretando los ajos través de una prensa (o moler un cuchillo). Añadir un poco de sal, pimienta negro y especias... En mi caso - un pimentón rojo en polvo, una pizca de pimienta picante, pimienta de limón, un poco de tajado tomates secados al sol. Se pueden añadir especias a su gusto! Y, vierta 2-3 cucharadas. l. aceite vegetal, revuelva.
Después de 20 minutos, retirar el pollo de la prensa. Lubrica el lado superior de la fragante mezcla preparada y la coloque boca abajo. Es decir, volvemos a freír el pollo en cada lado por 2-3 minutos, pero cada uno a tener que engrasar mezcla de ajo.
Eso es todo ... Texto, por supuesto, escribió mucho, pero, de hecho, "pollo tabaco" es mucho más fácil de preparar que a hornear pasteles ...
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