Hoy ase cocinar la carne de cerdo con patatas... Brazos rectos y estirado, escriben Azu tártaro... Sin embargo, parece que cuando me gustaría leer en los comentarios. Cómo tartare y cerdo... Aunque la diferencia es sólo en la carne, pero la cocción, el principio es el mismo. Después de todo, lo que es más importante en este plato... Carne, verduras y patatas cortadas en cubos, asegúrese de añadir pepinillos, y las patatas antes de apagarla siempre deben ser asados. Y así es como he preparado este plato de hoy ...
ingredientes:
una libra de carne de cerdo
cebollas grandes
5-6 tubérculos de patata medianas
Una gran pepino en vinagre, o un par de pequeños ...
Cucharada de pasta de tomate
2-3 dientes de ajo
Sal, pimienta, especias
El aceite vegetal - para freír carne y verduras, y también patatas
Como dije, carne, patatas y pepinos encurtidos cortan en cubos. A veces se ve en este plato agregar la zanahoria, por lo que si usted también tiene un deseo de añadir una zanahoria, también cortado en cubos.
Ahora tomamos la caldera principal o similar sartén vertemos en algún lugar de 50 ml de aceite vegetal, calentar. Tan pronto como el aceite se calienta, poner la carne a fuego alto para freír su inicio. Cuando los croquetas de carne, añadir la cebolla, la mitad de los anillos en rodajas \ plumas alevines continúan durante 2 minutos.
Ahora puede agregar las zanahorias, si todavía decide agregar, yo no lo tengo... Añado sal, una mezcla de pimienta y pasta de tomate, freír continúan. Bates fuego casi al mínimo.
En unos pocos minutos, por la pepinillos ...
... y verter agua hirviendo o caldo, o incluso un poco de caldo y un poco de pepinos salmuera. El líquido debe cubrir sólo los contenidos. Cubierta del plato con una tapa y cocine a fuego lento el contenido de alrededor de 15 minutos.
En este momento ... Tomar una sartén, verter en 3-4 cucharadas. l. aceite vegetal, caliente, y sentar las patatas en rodajas. El fuego debe ser fuerte, porque necesitamos una fritura de patatas justo hasta que estén doradas, pero no hasta que está listo!!! A fuego lento durante todo va a pasar el otro alrededor de manera ...
Patatas fritas ponen en la sartén con carne y verduras, en esta etapa, se puede añadir un poco de sal, patatas asadas, porque sin ella, revolver, continuar a fuego lento hasta que estén tiernos. Se llevará un máximo de 15 minutos.
Después de 5 minutos, después de la papa añadido, estamos poniendo el ajo machacado y un poco de hierbas frescas picadas. Aunque las hierbas se pueden añadir, y luego, en una comida ya preparada.
Eso es todo listo ATPasa. Buen provecho!
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