Dio la casualidad de que uno de los rellenos favoritos para pasteles o tartas es el repollo. Ya sean pasteles fritos, horneados o al vapor, no tiene rival. Una de las opciones más presupuestarias y simples para los aderezos, además, muy a menudo las tartas de repollo se cocinan en ayunas.
Hoy diluiré ligeramente el relleno de repollo simple con huevos de gallina hervidos y cebollas verdes. Las tartas con él resultarán más satisfactorias y sabrosas.
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Ingredientes:
Repollo blanco - 800 gramos.
Cebollas de bulbo - 2 piezas
Zanahorias - 2 piezas
Sal al gusto.
Pimienta negra molida - al gusto.
Huevos de gallina - 4 piezas
Las cebollas verdes son un montón.
Aceite vegetal - 1 cucharada.
Receta paso a paso:
Para preparar el relleno de pasteles con repollo y huevos, necesitamos un conjunto de productos muy escaso y presupuestario que se puede encontrar en casi todas las amas de casa en el refrigerador.
Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador mediano.
Pica el repollo en tiras finas.
Caliente el aceite vegetal en una sartén, agregue las cebollas y las zanahorias y fría durante unos 5-7 minutos, hasta que estén blandas. Agregue el repollo, revuelva y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que esté suave y tenga un volumen significativamente reducido.
Huevos duros, pelar y cortar en cubos.
Coloque el repollo terminado con verduras en un bol, agregue los huevos, sazone con sal, pimienta y agregue cebollas verdes finamente picadas, mezcle. Agrega los que más te gusten del magro y las especias. Sugeriría agregar un par de pizcas de cilantro molido y un poco de curry en polvo. El pimentón dulce o los pimientos morrones secos también son buenas opciones. Pero no se deje llevar por un juego de especias, para no matar el repollo. Si agrega, solo un poco para sombrear ligeramente el sabor.
El relleno de repollo con huevos para las tartas está listo. Asegúrese de enfriarlo antes de usarlo para el propósito previsto.
Buen provecho, tartas afortunadas y deliciosas!
En conclusión, diré que esta receta de relleno de repollo para pasteles es una entre mil.
El relleno a menudo se prepara a partir de Chucrut. Sucede que se mezcla con fresco, por cierto, me gusta mucho esta opción. En lugar de huevos, puede agregar tocino o salchichas; así es como se obtienen pasteles sabrosos y satisfactorios. Muy a menudo, no se agregan huevos duros al relleno para pasteles, sino crudos, también sale muy bien.
Otra forma favorita de hacer el relleno es guisar el repollo con ciruelas pasas y trozos de calabaza. ¡Esto es delicioso!
Hay otra opción interesante, en mi opinión: el repollo primero se pica finamente, luego se blanquea en agua hirviendo durante varios minutos y solo después de eso se cuece con cebollas fritas y zanahorias.
Prueba mi receta, ¡seguro que no te defraudará!
¡Disfruta de la cocina! ¡Paz y bien!
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