Hoy azúcar hornear bollos... Airy, esponjosas, deliciosos panecillos satisfaga a todos!
ingredientes:
2 cucharaditas de levadura seca activa
Un huevo
Vaso (250 ml), leche caliente
50-60 g de mantequilla derretida
Tres cucharadas de azúcar + azúcar para posypku
sal 1/3 cucharadita (superficial)
una libra de harina
más necesidad 1 huevo para la lubricación de los bollos ...
Para iniciar un tazón descanso de 1 huevo, añadir el azúcar, y el uso de buena frotación de la corola. A continuación, vierta la mantequilla derretida, pero no debe estar caliente, de lo contrario el huevo se cuaje ...
A continuación, se vierte en la leche tibia y poner la levadura, revolver todo.
Queda por añadir la sal y la harina. Amasar un suave, ligeramente aferran a las manos de la masa. Sin embargo, poner la harina, sólo 500 g, no más... Para "no marcar", la masa! Además, cuando se estira, todavía se vierte la harina. Ahora ponemos el recipiente con la masa en un lugar cálido para 1-1,5 horas.
Un poco más de una hora, la masa se ha incrementado en casi tres veces, se puede proceder a la formación de rollos ...
Divida la masa en 13-15 piezas iguales, les redondeado. A continuación, cada pedazo de pastel enrollado en un espesor de 0,3-0,5 cm, y espolvorear un poco de azúcar. Con un cuchillo en el medio de hacer los cortes, y girando en el flagelo a lo largo de los cortes diagonales. A continuación, apague el final flagelo caracol abrochado bajo el moño.
Desplaza los bollos en una bandeja para hornear, el papel de pergamino laid, o simplemente engrasado con aceite vegetal y la licencia para pruebas durante 20-25 minutos. Después de que los rollos aumentan \ subida, lubricarlos con huevo batido.
Hornear en horno durante unos 25 minutos a una temperatura de 190 grados. Buen provecho!
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