Bienvenido! Hoy tenemos para la cena estofado de ternera con patatas en el horno, cocidos en un frasco de vidrio de tres litros... En mi canal ya tiene una receta similar, pero ahí va el pollo... Y siempre estoy solamente pollo, pavo un par de veces! Sin embargo, en uno de los comentarios (en la última receta de cocina) dijo que de esta manera se puede preparar y carne de cerdo, carne de res, cordero. Y aquí es mi primera experiencia de la cocción en la olla de carne de vacuno. Yo, por alguna razón, hasta hace poco pensaba que el nido de patata, y la carne serán duras - que estaba equivocado! Las vueltas de carne tierna a tal punto - a partir de las dos orillas del guiso!
Y, se trata de utensilios de cocina... La última vez que se le dijo que es necesario tomar utyatnitsu o macetas... He probado dos, uno de ellos muy pequeño volumen, y el segundo no, no es apto para horno, utyatnitsu, y hay sólo 2 ollas (pero esto es muy pequeña para nuestra familia). Un volumen de la jarra de tres litros es perfecto - tenemos suficiente para la cena y el almuerzo (... y mi marido y yo tengo que llevar consigo el almuerzo al trabajo), y no es peor que cualquier otro utensilio. Y, en mi opinión, el sabor de un plato de la otra puede conseguir un poco de ...
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Ingredientes para cocinar platos:
700 gramos de carne de vacuno - con grasa o no, depende de ti
Suficientemente grandes cebollas
2 zanahorias
Unos dientes de ajo - se guían por su propio gusto, alguien agarra 2 dientes de alguien y 5 poco ...
Patatas - me tomó 10 tubérculos secundarios, si no fuera suficiente, siempre se puede añadir
Cucharada de pasta de tomate
cucharadita de mostaza de Rusia
Sal, pimienta molida negro
50-60 gramos de mantequilla
Tome la carne de vacuno - Me apoyo, sin grasas, pero es mejor tomar una pequeña cantidad de Zhirkov. Y, cortada en trozos pequeños, si el corte es grande - se preparará durante mucho tiempo!
Añadir la cebolla finamente picada y el ajo, lo mejor para desplazarse a través de una picadora de carne o rallar para formar un jugo es.
Ponga la pasta de tomate, mostaza, sal, pimienta negro y mezclar bien las manos temblorosas. Ahora ve a las verduras y un plato de carne de reserva a un lado para que sea un poco de salmuera.
Patatas y zanahorias para limpiar. Patatas cortadas en cubos, las zanahorias pueden ser cortados en cubos, también, pero mucho más pequeñas patatas o rodajas, polukruzhochkami, pajas ...
Y todo se puede poner en un frasco. Banco tiene que estar limpia y seca, La primera capa puso la carne marinados, seguido por la colocación de los patatas, a continuación, zanahorias. Y así llenar el frasco completo.
Cuando el banco está completamente lleno, la parte superior se debe colocar en algún lugar 50 gramos de mantequilla y hacer lámina de cubierta. Todo ... Ponga el frasco con las patatas y la carne de vacuno en Cold!!! horno, Girar 160 grados, 10 minutos y añadimos 180 para preparar 2-2,5 horas.
Tengo que cocinar tardó 2,5 horas. Pero el banco no lo hizo inmediatamente del horno Llegamos, y no abra el horno en algún otro sitio durante 15 minutos. A continuación, tire hacia fuera y no sentar agitación en cualquier plato, espolvorear con las hierbas y servir... Muy sabroso, alguien puede tener tan larga estado haciendo, pero esta es mi primera experiencia!
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