Bienvenido! Hoy cocino muy sabroso plato principal en una sartén... Cocinar por primera vez, vi la receta en Internet. Es como una especie de raviolis abiertos o albóndigas - pasta choux, por lo general es lo que estoy haciendo por las bolas de masa y carne picada. Sólo cocinado en una sartén... llenado receta era con la adición de calabacín, Substituí la patata, pero se ha añadido más para salvar, Sólo carne picada se puede utilizar. En general, me gustó este plato, voy a cocinar más, puede ser útil para usted, y disfrutar de esta receta!
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Lo que se necesita para cocinar:
Para la masa:
Una taza de agua hirviendo
Cucharadita de sal
Tres cucharadas de aceite vegetal
Y, de aproximadamente 400-420 g de harina
Para el relleno:
Una libra de carne molida
2 patatas pequeñas o aplastan un poco pequeña, o, en general, se pueden eliminar
cebollas
verdor
Sal, especias
Empezamos con la masa. En un recipiente grande para la masa I harina tamizada, una taza de agua hirviendo en la cuchara de salmuera.
Ahora hay que verter toda el agua que entra con la sal a la harina y se mezcla. Por supuesto, con los brazos hacen no se puede ... todavía hirviendo! Amasar necesita una espátula o una cuchara, y luego verter en aceite vegetal.
Es literalmente a 2 minutos a toda la masa será un cálido y mano tolerante. Y, en consecuencia, se puede amasar la masa a mano. Amasada de masa de envoltura en película de plástico, y ponerlos en el refrigerador, en el momento, mientras se prepara el relleno.
Para el relleno, utilizo la carne picada mixta (carne de cerdo, carne de res), se puede tomar absolutamente ninguna a su discreción. En el sector de la carne añadir las patatas peladas y ralladas con un rallador grueso, cebolla picada, el perejil. Especias de pimienta usar sólo el negro, y por supuesto de la sal.
Mezclar la carne picada, tratar, a falta de sal - add.
Ahora se obtiene la masa de la nevera, se dividen en 2-3 piezas y rodar a cabo alternativamente en la formación, un espesor de 0,2-0,3 cm, en general, como bolas de masa.
A continuación dos opciones: puede tomar cualquier taza grande o un corte especial y círculos de maquillaje con un diámetro de 7-10 cm, o como me cortado en cuadrados pequeños, donde un 6 por 6 cm. En la mitad de las plazas \ dots extender el relleno.
borde Zaschipyvaem, dejando la punta expuesta.
En una sartén se vierte un poco de aceite vegetal, calentar, y difundir nuestras albóndigas "abiertos".
Una vez en la parte inferior de un marrones ravioli, se vierte en agua hirviendo, el agua debe llegar a la mitad de los ravioli. Cubierta del plato con una tapa, y en el calor mínimo traer a disposición. Por lo que yo recuerdo, en la cocina china (o japonés) disponer de un método similar de albóndigas de cocina - Jiaozuo, godza.
Servir caliente con cualquier salsa... Disfrutar de su comida!
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