Bienvenido! Hoy voy a mostrar otra forma de cocinar delicioso arenque salado, sin eviscerado y corte... Ya presenté en su canal de algunas recetas para el arenque marinado y salada. Esta receta se llenará "colección". Por supuesto, usted puede comprar el arenque ya hechas en cualquier tienda de pesca, pero es casi en todas partes, "una hermana", al menos en nuestra pequeña ciudad. Me encanta la variedad de sabores!!! Esta receta salados vueltas arenque y picante - bocadillo perfecto para el pequeño blanco! Usted no tiene que perder el tiempo con tabiques de pescado, la cocina tendrá... Bien, 10 minutos, no más.
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Lo que necesita:
Por supuesto, el arenque! helado en fresco (sin sal !!!) - se puede tomar el arenque 2, 3, 4 - le toca a usted
Para la marinada:
litros y medio de agua, a, agua fría del grifo convencional
3 cucharadas de sal (con una buena colina)
2 cucharadas de azúcar, no hay toboganes
2 laurel. hoja
10 guisantes, fragante y pimienta negro
La mitad de una cucharadita de cilantro, frijoles
Un brote de clavo
¿Qué estoy haciendo en el primer lugar! Por supuesto, me preparo el arenque - mi bien que se... y todo! Pescado debe permanecer intacto, es decir, sin necesidad de cortar la cabeza, la cola y gut. Y, en la lista de ingredientes que acabo específicamente señalado que el pescado debe ser sin sal!!! Sólo uno de los comentarios (en alguna receta anterior), alguien le preguntó - pescado salado tomar o no. Es por ello que el pescado salado necesitan más tiempo para la sal? Pero voy a seguir ...
Ahora tenemos una olla, verter el agua, la sal palabras, el azúcar y todas las especias... Ponemos en el fuego, llevar a ebullición, es literalmente un hervor minuto y apagar. Tape la olla con tapa, y se enfríe por completo de adobo \ salmuera.
Una vez que el adobo se enfríe, por el que el arenque preparado. No es necesario hacerlo en la misma sartén, el pescado se puede poner en cualquier otro recipiente y verter el adobo, siempre que éste se encuentre totalmente cubierto de arenque. Si el arenque comienzan a flotar en la parte superior de la misma, se puede poner cualquier placa plana (tamaño pequeño), y todo. Aún más la capacidad para eliminar el arenque en la nevera durante 2 días. Disfrutar de su comida!
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