Bienvenido! Hoy en día, estoy preparando un guiso de pollo... Y, en mi opinión, es el guiso más fácil de cocinar, así que escribí un "perezoso". Tienes que jugar con solo descuartizar un pollo, aunque este procedimiento no es nada complicado y largo, no! En promedio, un pollo, 2 kg, 3 latas medio litro obtuvieron estofado.
huskies palabras, los comentarios de escritura, ¡regístrate! Todo esto es muy importante para el autor, y es muy necesario para promover el canal. Te daré para este muy agradecidos!
Para preparar la necesidad voluntad guiso:
Pollo entero - en mí esta vez, pollo, con un peso de 1,5 kg
Y, en la orilla de 0,5:
1 hoja de laurel
3-4 pimienta de Jamaica guisante
Cucharadita de sal
¿Por dónde empezar... Tome un pollo entero, el hogar o la tienda - no hay diferencia. Pero, por supuesto, del estofado de pollo doméstico tendrá mejor sabor... Lo lavo!
Luego se corta en pedazos, no demasiado pequeño. Trato de usar sólo el guiso de filete, los huesos son todavía sólo en los segmentos superiores de las alas 2 (el segmento más extrema de la que no uso el ala). Todos "roído" disparar hueso para cocinar caldo.
Ahora tome un bancos limpios pueden esterilizarlos. No esterilizar, simplemente vierta cuidadosamente sobre agua hirviendo. En cada tarro poner uno laurel, pimienta de Jamaica varios guisantes y verter sobre cucharadita de sal 1 / 3-1 / 4 parte.
Ahora en cada frasco, se vierte un poco de agua hervida, a 3 cucharadas. l. Por supuesto, en lugar de agua, se puede verter el caldo, pero esto es una cantidad insignificante de líquido que no afectará el sabor de la carne en conserva. Sobre todo, porque el guiso languidecerá unas pocas horas, todo el líquido se haya evaporado.
A continuación estaba el pollo cortado en los bancos. Al llegar a la mitad, se vierte en otro sitio 1/3 de cucharadita de sal.
Después de que el banco se llena completamente con la carne, verter los restos de sal. Y, como he dicho, Una jarra de utilizar 1 h. l. sal.
latas llenas camuflar tapones (o papel), sin atornillar, camuflaje solo! Y, asegúrese de ponerlos en una bandeja para hornear o en cualquier forma para hornear, a causa de las latas se escape el jugo.
Y desde el asesoramiento mí! En la parte inferior de la sartén o molde se vierte poco de sal. ¿Por qué? Como ya he dicho, de las latas se drenará el jugo, y comenzará a ser quemados. Esto significa que el conjunto de apartamentos se encuentra en el humo, y luego otro, y utensilios figura otmoesh! Si se vierte la sal, esto no sucederá, se absorbe. Si alguna vez has hecho en la sal de pollo, entonces usted sabe lo que quiero decir.
Ahora puede insertar frascos en el horno! En frío !!! La temperatura se fijó inicialmente a 180 grados y una vez el contenido hierve \ zaburlit, disminuir la temperatura a 130 grados y continuar a fuego lento en alguna parte dentro de 3 horas.
Aquí, entonces lo que estoy hablando! La foto muestra que la sal se haya absorbido todo el jugo que fluye de las latas. El apartamento no tenía un olor a quemado y los platos se lava perfectamente, un movimiento de la mandíbula.
Bancos tapa apretada del tornillo, espera hasta que se completa el enfriamiento a temperatura ambiente, y luego su almacenamiento en un refrigerador o enfriar bodega \ bodega. Esperemos que alguien va a venir en la receta útil para mi guiso.
Si te gusta la receta, no se olvide de Como y suscripción. cartel de apoyo! Por delante se encuentran muchas recetas más fresco.