Bienvenido! Finalmente llegamos al calor, que es hora de hacer mezcolanza. Por lo tanto, hoy me preparo cerveza de la casa... Cocino de los ingredientes más comunes - levadura, azúcar, pan, agua. Pero, como mi amigo dijo: "No es habitual que la primera vez que he visto a hacerlo kvas", sin embargo, para mí - esto no es inusual! Escribo - y que realmente aprecio: inusual o no! Sobre el "grado de diversión," escribir la receta ...
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Para la fabricación de la cerveza de centeno que se requiere para el tarro de tres litros:
agua
3-4 rebanadas de pan
levadura seca cucharadita
azúcar de vidrio (200-250 g)
Para grados de diversiónLas pasas, - un pequeño puñado
Para la elaboración de esta cerveza de centeno puede utilizar cualquier pan - absolutamente nadie, negro, blanco, fresco, rancio! Sin embargo, es mejor tomar el pan que mantiene su forma y no se desmorone, sin embargo, y no es un problema (que puede sacudir las migas). Para preparar frasco de tres litros de cerveza de centeno toman 3-4 rebanadas de pan, y ellos no cortan trozos demasiado grandes.
Rebanada de pan fritos \ seca en una sartén hasta que la luz de color de rosa seca. Se puede asar, pero dentro de freír cacerola vueltas más rápidas.
Entonces nos movemos en una jarra de tres litros y llenado con agua hervida tibia, pero no hasta el cuello, y como dicen "a los hombros" ...
Pan, que previamente frito pan, sacudir las migas y verter el azúcar.
Revolviendo constantemente, derretir el azúcar. Debe obtener un caramelo de azúcar líquido, no mucho zazharistogo colores de manera diferente a continuación, se elaboran cerveza un sabor amargo.
Ahora bien, este caramelo caliente se vierte en un recipiente con agua y pan. Se advirtió - que chisporrotear y cocerán, pero nada en esta terrible allí! Todo esto es necesario mezclar.
Ahora agregue en un tarro de la cuchara de la levadura y mezclar de nuevo. Y, en esta etapa, puede agregar las pasas - de "grados de diversión", y dejar en el alféizar \ bajo el sol. Y, dentro de un día obtendrá nítida y brillante y deliciosa cerveza!
Pero, estoy haciendo un poco diferente poco! Añado pasas de uva para elaborar cerveza sólo un día. Es decir, el banco de pie con la cerveza de centeno en el sol uno denochek ...
... luego filtrarla a través de algodón. Y sólo a continuación, añadir las pasas. Esta cerveza se obtiene completamente diferente - zaboristye menos, y con menos "grados de diversión." Así es como hago una cerveza y te gusta hacer?
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