Bienvenido! Hoy en día, estoy preparando una torta muy sabrosa "Mink topo"... Aunque puede haber otros nombres! Este pastel que sobre todo Cook - preparar rápidamente, gran parte de algunos de los ingredientes no es necesaria, y resulta muy sabrosa y muy bien! Tal vez en mi receta es una gran cantidad de texto y fotos, pero voy a tratar de describir con más detalle, de hecho, es simplemente una locura!
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Para preparar el bizcocho es necesario tener:
4 huevos de gallina
taza de azúcar
Tres cucharadas de cacao en polvo cucharas
3-4 cucharadas de agua hirviendo
cucharadita de polvo de hornear
Y, 140-150 g de harina - portaobjetos de vidrio facetado
Para la crema:
una libra de queso
200 gramos de crema grasa 33% o agrio
130-150 gramos de azúcar
Baldosas ninguna de chocolate - sólo sin frutos, sin frutas, frutos secos, pero puede ser
20 gramos de agua + gelatina hinchazón
Plátanos - 3-5 piezas, todo depende del tamaño de la galleta.
Lo primero que tiene que hacer - es remojar la gelatina en agua fría (que tendrá que crema). Por lo general, las instrucciones sobre cómo hacer esto es en un bolso. Mientras estoy en esta instrucción nunca reloj - en 20-30 g de gelatina siempre se añaden 50 ml de agua fría, y siempre funcione a la perfección.
Y luego proceder a la preparación de la galleta. Los huevos de gallina se dividen en claras y las yemas, es natural para un recipiente aparte. Y, en este momento el más atento aviso voluntad de que en mi plato con un poco de yema de proteínas presentes... Por lo tanto - no se preocupe, no hay nada malo con una galleta no se verá perjudicado! En un bol con las yemas de añadir la mitad de la norma del azúcar y batir con una batidora hasta que blanquea, al final de verter agua hirviendo, y en otro lugar durante medio minuto, ritmo.
Entonces aquí es tamizar el polvo de cacao, polvo de hornear, harina, y más tiempo de trabajo en todo el mezclador para bultos Evita permanecer.
Nos dirigimos a las proteínas, también tienen que batir con un mezclador con el resto del azúcar... Justo antes de que usted necesita estar seguro para lavar los batidores del mezclador.
A continuación, algunos trucos añaden las claras de huevo batidas a la masa de chocolate, y agitar suavemente paleta.
Ahora tome una forma circular y papel de hornear pergamino preferentemente liberable cubierto, lubrica la mantequilla. Y, se vierte en que la masa preparada para bizcocho, Enviar al horno en el horno, en alguna parte en los minutos 30-35 a una temperatura de 170-180 grados.
Una vez puesto un bizcocho en el horno, de inmediato comenzar a preparar la crema. En un bol poner el queso, el azúcar y frotar en una batidora de inmersión masa homogénea, o tolkushkoy o tenedor... Y si tiene pasta de queso cottage, a continuación, simplemente mezclar con una cuchara.
A continuación, añadir la crema de leche batida... Ninguna crema, tomar la crema se enfríe demasiado! Y también añadir la gelatina, previamente disipada en un horno de microondas o un baño de vapor. Ahora hace algún tiempo quitar la crema en la nevera, tomó a la ligera.
Espese la crema de la nevera, la adición de un chocolate rallado o picado un cuchillo. Una vez más eliminar en el refrigerador.
En este punto ya y hornear galletas... Lo obtenemos del molde, fresco. A continuación, tomar un cuchillo y se retiró desde el borde donde un círculo de 1,5 cm de hacer una incisión superficial, retirar la punta de la esponja, y luego sólo una cucharadita sacar la miga. Hacemos no profunda copa, y sobre todo no dañar la parte inferior.
El "tazón" formada Poner los plátanos, como lo hará - y bueno! Eso sí, no presione con fuerza el uno al otro.
Ahora llegamos a la crema de la nevera, en primer lugar estaba en las "calvas" entre los plátanos ...
... y luego el resto de la crema se extiende en la cima de una colina.
Entonces toda la miga de galleta excavado frotar las manos en pequeñas migajas, y espolvorear sobre la crema. Todo... El pastel está listo! Y eliminar al refrigerador chasochek, agarraron la crema, sino que también... Disfrutar de su té!
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