Bienvenido! Hoy en día, estoy preparando un aperitivo frío de carne de cerdo y cebolla... Y, debo decir - es una explosión! Vi esta receta en algún canal en YouTube - una vez dirigió una segunda vez, la tercera... Hoy en día no podía soportar, déjame pensar, cocinar - en teoría, todos los productos disponibles. "Shomyachili" a la vez - justo detrás de las orejas de estallar!
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Para la preparación que necesita tomar:
Un pedazo de carne de cerdo o carne hervida - 500 gramos, sin grasa
2 cebollas grandes
Una vaina de pimientos picantes, pero no es para todo el mundo
Para la marinada (ligeramente modificado):
1/4 taza de agua caliente
El jugo de un limón
Una cucharadita de mostaza
3 cucharadas de vinagre
cucharadita de sal sexo
cucharada de azúcar
3-4 cucharadas de aceite vegetal
Especias: cilantro, frijoles, una mezcla de pimientos, pimienta negro ...
Lo primero, por supuesto, cocinar la carne! Por lo general, cuando se necesita para cocinar la carne (especialmente cerdo o ternera), cocino por lo menos 1 hora (cerdo), la carne era muy sensible. Aquí es necesario densidad de conservas de carne - por lo que debe cocer durante 20-30 minutos menos que el tiempo de cocción habitual. Especialmente en él y que se deje marinar. En esta receta he utilizado carne de cerdo, y se cocina durante unos 40-50 minutos. Y la carne debe ser efectuada sin grasa, la grasa moderada supongamos... Durante la cocción, la hoja de laurel añadir agua, un pimiento negro unos guisantes, añadir la cebolla limpia, y un poco de sal. A continuación, se hierve la carne cortada en rodajas finas, si cocinar adecuadamente - corte perfectamente, no en expansión.
cebollas peladas cortadas en anillos o aros de media, un cuarto \ anillos. Y, picada pod pimiento caliente, pero, como ya he dicho, añadir los pimientos picantes o no - es sólo un aficionado!
Entonces finge "ojo" todo el volumen de los productos, tomar un recipiente adecuado - pot, cuenco, incluso el banco, pero preferiblemente con una tapa. Y sentar en sus capas de carne y cebolla con pimienta. Ponga a un lado hasta que un lado ...
Hacer un adobo. Limón exprimir todo el jugo - y luego, por supuesto, se filtra a través de un tamiz para deshacerse de las semillas.
A continuación, se disuelve la sal en agua caliente, el azúcar, verter el jugo de limón. Y, añadir todos los ingredientes restantes. Acerca de las especias - agrego un guión. Mezcle el adobo.
Hecho de llenado adobo carne, mezclar suavemente, la tapa de cubierta y retire en un refrigerador durante varias horas (2-4). Durante carne marinado mezclar varias veces.
Antes de aperitivo porción se puede espolvorear hierbas frescas picadas. Y otra vez - es un aperitivo frío poner en el culo! Trate de cocinar, puede que le va a gustar.
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