Bienvenido! Hoy I freír empanadas... Como relleno de carne picada y mi primavera y el verano de ostras. Estos hongos, para mi gusto - vacío! Fry, salmuera o no marinar muy interesante - bueno, no muy sabroso! Y, aquí, para rellenar las empanadas, mezclado con carne picada y puré de patatas, el más él.
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Ingredientes para la preparación de pasteles:
Tengo una masa de levadura, 1 kg, puede ser un poco más
Para el relleno:
Una libra de carne molida
La misma cantidad de setas
una cebolla
Sal, especias
El aceite vegetal para freír
En este momento me preparaba el más simple masa de levadura en el agua: en 500 ml de agua tibia, se mezclaron durante 2 horas. l. levadura seca, 4 cucharadas. l. azúcar, 3 cucharadas. l. la harina y dejar actuar durante 15 minutos en un lugar cálido. Luego añadí 2 horas. l. sal, 50 ml de aceite vegetal y harina. Comida tardó probablemente 600 gramos, la masa es gruesa y muy bien planteado. Tengo la masa comienza a "huir" de la taza, así que hice un poco de obmyat!
setas de cardo para el relleno, primero hervir en un poco de sal agua, luego se fríen en una sartén con un poco de aceite vegetal, y luego cortarlas. También en aceite vegetal para freír la cebolla en rodajas.
Siguiente, setas y cebollas mezclado con carne picada y la adición de un poco de pimienta y sal.
Bueno, todo lo que puede hacer tortas! La versión clásica - Dividir la masa en trozos pequeños, redondeados y laminados en medio poner el relleno y zaschipyvaem. o - mi versión! La masa también dividir en trozos, en algún lugar a lo largo de los 50 gramos, poner sobre la mesa, bien engrasada y las manos (también engrasado) estirar la masa sobre la mesa, haciendo una forma rectangular dar forma. Esto se realiza muy fácilmente, la masa se extiende bien. En un extremo ponemos el relleno.
Entonces plegado de los lados y torcer los "puros". Me gusta esta opción modelando más, así que ¿cómo es que las empanadas están envueltos en varias capas de masa y en ninguna parte nada se rompe al freír, y no se plantea. Así que no salpicar en el plato ...
Fry como de costumbre - en ambos lados hasta que estén dorados. Estas tortas se pueden preparar no sólo con carne y setas, pero también con cualquier otro!