Bienvenido! Hoy en día, estoy preparando un rollo de berenjena muy grande, festivo hermoso e increíblemente deliciosa ...
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Ingredientes para cocinar:
Berenjena para la preparación de los rollos es mejor tomar un poco alargada, que era conveniente para ser envuelto. Ellos deben ser lavados y corte en rodajas que tienen un espesor en alguna parte de 0,5 cm. Si la berenjena lo suficientemente grande como para ser de 2 piezas - y hay largas y delgadas, en este caso, es mejor tomar 3 berenjenas.
placa de la berenjena en rodajas necesitaba un poco de sal y se deja durante 15 minutos, se puede hacer directamente en la mesa, o se pliega en un recipiente. Esto se realiza no para eliminar la amargura, pero con el fin de convertirse en placas más resistentes, y por supuesto a prosolilis.
Después de 15 minutos, la placa Berenjena necesidad de freír en una sartén por ambos lados hasta que se dore - pero esto voy a contar por mucho tiempo... Ofrezco otra opción - cocer en el horno! Por esta placa berenjena propagación en una sola capa sobre una bandeja de horno, bien engrasada, y también lubrica el aceite de la parte superior de verduras. Y al horno en el horno unos 15 minutos a una temperatura de 190-200 grados.
Se procede a la preparación del relleno. En recipientes separados frotan queso con un rallador fino, huevos cocidos con un rallador grueso, un tercer bol poner la mayonesa - se puede hacer una mezcla de mayonesa y crema agria. Verdes picar finamente el ajo y claro.
El ajo, apretando a través de mayonesa chesnokodavku, revolver, y añadir en proporciones iguales en el queso rallado y los huevos, revolver.
Jamón o carne prensada, o corte de jamón cocido en rodajas finas.
En ese momento ya tienen tiempo para hornear la berenjena. Los ponemos en 2 filas, la superposición - como se muestra en mis fotos en una envoltura de plástico. No he negado película de comida, bolsas desechables utilizados ...
En la parte superior de la cuajada propagación berenjena distribuir uniformemente uno de los bordes un poco nepromazannym reserva que al apretar las "subidas" de relleno. En el queso en lonchas de jamón capa extendida.
A continuación untar la masa de huevo y espolvorear con las hierbas picadas.
Ahora tome un extremo de la lámina para alimentos y empezar a girar en el rollo, en la dirección donde permaneció borde nepromazanny.
Resulta una enorme ruletische ... Su lo suficientemente exacta para una gran empresa!
Envolverlo todo en la misma película, y eliminar en cualquier momento en el refrigerador, por lo que "agarró". Rollo obtiene simplemente impresionante deliciosa !!!