Resulta sorprendente, delicias caseras. Recomiendo! Anote la receta.
ingredientes:
800 gr. cuello de cerdo
1 cucharada. l. pimentón dulce
1 h. l. adzhika seca
1 cucharada. l. ajo granulado
2 cucharadas. l. mezclas de especias para la carne
1 h. l. sal
Preparación:
1. Carne a fondo lavar y secar.
2. Frote la carne de cerdo en todos los lados con sal, ajo y pimienta.
Ponga la carne en una bolsa y dejar marinar durante al menos 60 minutos, pero es mejor en la noche a la mañana refrigerador.
Cuanto más tiempo se marina, el corte get más sabroso.
3. abrigo de cuello de cerdo adobado con las especias restantes. No hay necesidad de frotar, debe aplicarse de manera uniforme.
4. Tome el vendaje de mascar de la farmacia, humedecerlo con agua para eliminar el sabor médico específico.
5. carne preparada coloca en un vendaje.
Atar un lado y sus manos apretar la carne tanto como sea posible y apretar el vendaje (para que la carne va a llegar muy apretado y puede ser muy finamente cortada).
6. Ponga el paquete en la manga para hornear. Puede insertarse en otra, por lo que el agua en todo caso no entra en el paquete.
7. tuerca inferior en multivarku y verter agua hirviendo para que quede completamente cubierta con agua.
8. el modo de ajuste "extinción" y la preparación de 1,5 - 2 horas.
9. Después de la cocción, retire el paquete de Multivarki y no despliegue, enfriar.
10. Enfriado un trozo de carne en el paquete puesto en el refrigerador por lo menos 8-12 horas.
11. La nuez enfriado expandir de su embalaje y la atraviesan.
La carne es lo suficientemente denso y al mismo tiempo muy tierno.
Es un hermoso rozovinkoy, como el jamón, pero un poco más ligero.
Es fácil de cortar en rodajas tonyusenkie.
Buen provecho!
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No es difícil, pero estoy feliz :)))