Estas galletas se venden siempre en nuestra cafetería de la escuela. Incluso recuerdo el precio - 7 centavos. Suave, delicado sabor, lechoso con un poco seca y fuera de la esquina. La receta es muy simple. Preparar estas galletas muy rápidamente. Después de media hora se puede tomar el té.
Inicialmente, cocino dulce. Para ello, una buena crema mezclada con azúcar. Para batir no es necesario. Estoy cubriendo la película y poner la crema en el refrigerador.
Ahora la masa. harina Parte (aproximadamente 600 g) se trituró con mantequilla. Luego agregar la mayonesa, el yogur y la crema agria, y la soda.
Este mismo azúcar. Siempre añadir la mayonesa en esta masa. La receta no trató de retirarse (por lo general en casa). Yo amasar la masa poco a poco podsypaya resto de la harina. I generalmente cerca de un kilogramo de + - 60 g
La masa debe ser suave. Durante mucho tiempo no me amase. Para dar a la masa en reposo durante 20 minutos, luego enrollado alrededor de un centímetro de espesor y las rebanadas cortadas.
Tendían en el papel de hornear pergamino laid y enviar en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 15-20 minutos.
Estos son de color de rosa, que debe recibir.
Varias galletas confeccionadas en astillas. Desde el refrigerador dulce, Smetannikov omitir un lado en dulce, a continuación, en la miga.
Del mismo modo, los solicitantes y los otros. Esta cantidad de masa, por lo general obtener 25 galletas con un diámetro de 10 cm
Cinco de ellos va a la basura y un total de 20 piezas. Para nuestra familia extendida en el tiempo. Pero, por supuesto, todos los ingredientes se pueden dividir por la mitad. Lo que sin duda no lo recomiendo porque muchos tales Smetannikov no sucede.
ingredientes:
Ingredientes para la masa:
• Sour - 250 ml
• El kéfir - 250 ml
• La mantequilla - 100 g
• Mayonesa - 2 cucharadas
• Azúcar - 1 taza
• Soda - 2 cucharaditas
• Harina - 1 kg (aproximadamente)
Ingredientes para dulces:
• Crema agria - 2/3 taza
• Azúcar - 1,5 tazas