fresas perfumadas - ideal para hacer licores caseros y licores. Una receta fiable, voy a compartir con ustedes. Más precisamente, - las recetas. Burn!
Condiciones de la cocción de la fresa de brandy
El primero - para la cosecha de fresas necesitan en sí. bayas adecuados de cualquier especie, la mejor de su lugar de limo jardín. De hojas de fresa importados e importados no es del todo satisfactoria.
En segundo lugar - se puede utilizar fresas frescas o congeladas.
Y, por último, la tercera regla. Bayas deben ir con cuidado a través de, quitar el tallo y enjuague en varias aguas. Esto se realiza mejor en un recipiente grande, como una cuenca.
Y el punto importante - las fresas se debe lavar antes de cocinarlas. baya de lavado pre-pierde su aroma y sabor de las cualidades especiales.
Si el uso de bayas congeladas, deben descongelarse a temperatura ambiente y se usan en licores junto con el líquido separado.
Ahora los propios recetas.
licor de fresa clásica sin vodka o alcohol, Fortaleza de 11-14%
ingredientes:
2 Kg de fresa
800 gr. azúcar
Preparación:
1. Banco 2-3 l a fondo lavó, se esteriliza y se secó sobre vapor.
2. busto fresas, eliminar las colas verdes y enjuague con agua corriente.
3. Verter en fresas tarros preparados. Verter en la parte superior del azúcar.
4. fresas lavan para conciliar el sueño en un tarro (previamente esterilizado con agua y secar se limpió hirviendo), añadir el azúcar.
5. No es necesario agitar. Deja el frasco en un lugar cálido y oscuro, velado gasa limpia.
6. Una vez que los contenidos de los bancos comenzarán a fermentar, se espuma y silbido - para reemplazar el guante de goma gasa convencional. Sin embargo, es necesario hacer un agujero.
7. Dependiendo de la dulzura de las bayas y la fermentación la temperatura ambiente tiene una duración de dos semanas a 40 días.
8. Una vez que se detenga y desinflar el guante, debe ser filtrado resultante Nalivka 1-2 veces a través de varias capas de gasa de algodón.
9. La bebida resultante se vierte en una botella y corcho limpio tapones.
Tienda de licor de fresa en casa a una temperatura de 10-16 grados, no más de 2-3 años.
La infusión de fresas en el vodka, una fortaleza de 16-18 grados
ingredientes:
1 kg de fresa
1 kg kc JJA r
0,5 L de vodka o alcohol 40-45%
Preparación:
1. Bayas clasificar, lavar y cortar por la mitad. A continuación, doblado en un frasco limpio, añadir 0, 5 kg de azúcar, un par de veces a la vibración.
2. abertura de la botella del vendaje con gasa, poner en un lugar cálido oscuro (18-25 grados) durante 2-4 días.
3. Cuando la espuma en la superficie y silbido bancos tiran en el cuello del guante con un agujero en un dedo.
4. Después de 10-12 días vierta vodka y el azúcar restante - 0,5 kg se mezclan. Tire del guante de nuevo.
5. puesto de bebidas en un lugar fresco y oscuro 12-16 días (una vez al día para sacudir).
Siguiente fusionado para precipitar filtró a través de gasa y algodón.
Verter licor terminado en botellas, corcho y almacenamiento remove. Período de validez - 3 años.
Disfrutar!
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Gracias por leer hasta el final!