Ahora usted no necesita cebolla específicamente marinar puede hacerse por adelantado - en los bancos. la cosecha de verano de cebollas tan relevante en cualquier época del año.
cebollas en vinagre va bien, como una persona dinámica, la adición a las ensaladas, o incluso un sándwich de arenque.
ingredientes:
1 kg de cebollas pequeños
0,5 l de agua
1 cucharada. l. sin sal diapositivas
Artículo 1.5. l. azúcar
70 ml de vinagre de 9%
1 pequeña vaina de pimientos picantes
1 h. l. granos de pimienta negra
3 paraguas eneldo
3-4 piezas. hojas
Preparación:
1. busto pequeño arco. Los bulbos más pequeños, más delicioso escabeche cebollas trabajo.
2. Pelar las cebollas de la cáscara, corte de la punta de los dos.
3. Hervir 5 litros de agua.
4. Sumergen en agua hirviendo y Escaldar las cebollas son exactamente 3 minutos.
No hay más que el arco se volvió crujiente y no hervida.
5. Inmediatamente el control bulbillos skimmer y sumergido en un recipiente de agua muy fría (es posible incluso con la adición de hielo).
Tal terapia de agua contraste también ayudan a mantener las cebollas crujientes.
6. Preparar el adobo. Para ello, se vierte en un pequeño cazo medio litro de agua, vinagre complemento, el azúcar y la sal.
También sombrillas eneldo, pimienta negro, hoja de laurel, la pimienta vaina, que se puede cortar en trozos.
7. Ponga la cacerola en el fuego, para que el adobo a ebullición y cocer durante 1-2 minutos, los cristales de sal y azúcar habían disuelto completamente.
8. Para difundir las cebollas enfriados en frascos esterilizados limpias y vierta el adobo caliente.
9. Eneldo y la hoja de laurel de la marinada, así como piezas de pimienta repartidos en los bancos. Jar es mejor utilizar una pequeña cantidad - de hasta 0,5 litros.
10. frascos de la cubierta con tapas y se esteriliza hervido en una cacerola de agua caliente no es más de 5 minutos después de la ebullición.
11. Apretar tarros de tapón de rosca y gire al revés hasta que se enfríe.
A continuación, en lugar limpio de almacenamiento permanente. Se puede almacenar en una habitación a temperatura ambiente.
Cosechado de esta manera las pequeñas cebollas en vinagre para el invierno se pueden almacenar por mucho tiempo, se deleitando con su maravilloso sabor de boca-riego.
Buena suerte con sus preparativos, deliciosa invierno y buen provecho!
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Gracias por leer hasta el final!