Preparación botvinya en Kvass con pescado añadido o caldo de carne.
En consecuencia, existe botvinya pescado o carne. Sin embargo, el clásico y más correcta, botvinya peces.
importante botvinya para peces necesitan solamente un río. Algunos están preparando una sopa de remolacha "real" con los pescados rojos o camarón. Sólo que no es botvinya en la versión clásica, pero también tiene el derecho de estar.
Pero la carne en esta sopa, se puede elegir de acuerdo a sus preferencias: carne de cerdo, carne de res o de aves de corral.
Y, por supuesto, el ingrediente principal, que dio el nombre del plato - que encabeza. Por lo general, la remolacha. Su muchos acedera o sustituir la lechuga convencional.
Sin embargo, con hojas de remolacha - botvinya más sabroso.
botvinya clásica
ingredientes:
1 l kvass
2 tazas de caldo (pescado o carne)
10 hojas de hojas de remolacha jóvenes
2 pepinos
carne cocida o pescado (en una rebanada por porción)
5 pcs. rábano
haz verde (cebolla verde, eneldo, perejil)
sal
pimienta
mostaza al gusto
suministro de crema
Preparación:
1. pescado o carne Hervir en agua con sal. Retire las rodajas (carne o pescado) en el caldo de la placa y la tensión.
Enfriar el caldo a temperatura ambiente y se mezcla con oscura fría cerveza de centeno pan.
2. hojas o coronas de remolacha para ordenar, lavar y cortar los tallos.
3. Cortar en tiras finas preparó hojas de remolacha. Pueden ser escaldados para impartir suavidad.
4. Lavar y picar los verdes para la sopa. Frote con sal gruesa.
5. Pepino y rábano rejilla o corte en tiras finas. Puede ser cortado, pero resulta tiras jugosos.
6. Poner la sopa de remolacha. Los platos a la carta para poner verdes, pepino y rábano.
7. Verter la sopa mezclada con kvas, añadir las hojas de remolacha.
8. Colocado en la parte superior de una pieza de carne cocida o pescado. Todo pimienta generosamente.
Refrigerar y servir con crema agria.
Buen provecho!
De esta manera?
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!