En estos días Rusia recuerda el sitio de Leningrado - exactamente hace 75 años, que había terminado. Esta fecha memorable que hemos preparado para ti un artículo sobre lo que comían Leningrado en estos terribles 872 días... Lo preparados "platos", si es posible, por supuesto, ser llamados alimentos.
Tan pronto como comenzó el asedio, el hambre de inmediato. El primer muerto de hambre comenzaron a aparecer tan pronto como dos semanas después del comienzo del bloqueo.
¿Qué hizo el pan de bloqueo
cartillas de racionamiento introducidas, que fueron dadas de alimentos. No se trataba sólo de pan, sino también los cereales, la carne y el pescado. A menudo, las personas que recibieron un modesto raciones de bloqueo, comieron inmediatamente, no a mitad de camino a la casa. En primer lugar, el hambre era tal que la carne se come cruda inmediatamente. Y en segundo lugar, en el camino a casa podría robar y comida para llevar.
También me gustaría decir que el pan bloqueo. Se le ha dado en el día a partir de 250 gramos a 125 dependiendo de la categoría de la población. En este caso, llamar al pan, puede ser difícil. Leningradites que trabajan en la panadería dijeron después de que una harina de centeno que era sólo un tercio. El resto - esta semillas oleaginosas, polvo de harina que se extendió desde el suelo, agujas de molienda.
En tiempos difíciles añadido cáscara incluso a partir de semillas de girasol. Era urgente, estaba cortando lengua, encías, incluso podría dañar el esófago. A menudo, los sacos de harina del lago Ladoga trajeron mojado. Trabajando cuidadosamente raspado de las bolsas se mojaron la harina, las piezas secas se molieron y se añade a la masa.
Sopa de los tallos, "té" de las zanahorias
Cocinados Leningrado más y jalea de pasta de papel tapiz - se basa en la harina. Luego, en el curso fue cola de carpintero. Durante la cocción, añadir la hoja de laurel, especias, vinagre. A pesar de la escasez de alimentos, especias en el sitio de Leningrado fue mucho.
A partir de la col hervida tallos sopa. Además de agua y mazorcas que a veces no tenían nada. ¿Quién ha sido zanahorias, también se añadió. Por cierto, a partir de zanahorias hecho "té". Las zanahorias se molieron, elaborada con agua hirviendo y se secó. Este "té" también se añadió Chaga (esto es un hongo).
Otra bebida era el "café" de la tierra. Durante el bombardeo de los alemanes destruyeron las existencias de harina y azúcar - se queman. Leningradites continuación, salió de las cenizas, teniendo la tierra, que eran impurezas azúcar. Agitó con agua, la tierra deposita en el fondo, y el líquido restante es entonces bebida dulce. Desde el suelo se mantuvo color oscuro, por lo que la bebida se llama "café." También hizo el "café" de las raíces de diente de león.
Hierba con sal y cinturones de cuero con la mostaza
Cuando era muy malo, cocinado jalea o sopa de cinturones de cuero. Generalmente eran impregnadas con alquitrán y terriblemente mal gusto. Su primera disparado, entonces raspado la capa superior, a continuación, empapado en agua durante mucho tiempo, y luego cocido. cinturones comió con mostaza.
En primavera y verano comiendo hierba con sal, cocinado sopa de ortigas, hecha tortillas, o "chuletas" de hierba. No se añadieron además torta o pieles de varias semillas. A veces, la torta se frotó para moler harina para el estado, pero era muy difícil.
Si conseguir cualquier patatas, la limpieza no se descarta. De ellos preparar tortillas. A veces era posible conseguir el maíz, la cebada y la leche, incluso. Más de un vaso de leche personas estaban listos para dar sus joyas.
A partir de hambre en las mujeres que amamantan niños desaparecidos leche. Con el fin de alimentar a sus hijos de alguna manera, hicieron cortes en el pezón, y los bebés se chupan la sangre. En el hospital, por cierto, bien alimentados. Las nuevas madres se les dio gachas, sopas, leche, pan.
Enloquecido por el hambre y el bombardeo sin fin, la gente comenzó a haber vagado por los animales de la ciudad. perro o gato la carne se utiliza para tartas, sopas, carnes saladas. A partir de sus huesos hervida "jalea", ya que contienen gelatina.
Por cierto, a pesar de la hambruna terrible, en uno de los parques logrado mantener ilesos cisnes - no han comido. Y todavía hay casos en que los gatos traen la comida a casa. Por ejemplo, un ampliamente conocido era el gato Vaska - que llevaba la comida anfitriones.
Peces en aguas casi no cogió. Su desierto durante el bombardeo, que se estaba muriendo. Pero a veces todavía es capaz de capturar el pez.
Por otra parte decir sobre el agua potable. Ya que era un gran problema, la gente tomó agua del Neva, sacaron de los pozos del cuerpo de bomberos que sobrevivieron al bombardeo. nieve del invierno alimentado...
Por cierto, en una entrada del diario del bloqueo ha encontrado que cuando era transportado a través del lago Ladoga, a continuación, a su llegada fueron alimentados con el chocolate y el caviar.
PD En la preparación de este artículo, he leído un montón de fuentes, blogs residentes de Leningrado, sitiados recuerdos. Algunas cosas, "comida" y los métodos de su producción es tan terrible, inhumano, que no he escrito sobre ello... Dios no permita que vuelva a suceder ...
Si el artículo te gustó - lugar como y compartir en su desarrollo social, y suscribirse a mi feed RSS