Asegúrese de tomar un par de botellas! No se arrepentirá!
pepinos encurtidos con hojas de roble comenzaron incluso nuestras bisabuelas. Todo dependía de la región de residencia. En algún lugar amado hojas y cerezas grosella, a menudo de rábano picante, y había recetas con hojas de roble o madera de nogal.
Lo que es único en esto, Embajador? hojas de roble dan pepinos tarta sabor. Y que se cuezan bien cuidado y crujido.
ingredientes:
6 kg de pepinos
20 PC. hojas del roble
un puñado de hojas de grosellas negras
2 cabezas de ajo
Paraguas de hinojo y hierbas frescas
2 cucharadas. l. mostaza de grano
1 h. l. granos de pimienta negra
4 cucharadas. l. sal
160 ml de vinagre
60 gr. azúcar
3 L de agua
Preparación:
1. Pepinos seleccione el tamaño medio. Remojar pepinos en agua fría durante al menos 5 horas. Pero no más de un día.
2. Lavar los pepinos empapados. Cortar los extremos de ambos lados.
3. Dientes de ajo a desmontar, limpiar de la cáscara.
4. Paraguas de eneldo lavan con vegetación. El último corte.
5. hojas de grosella enjuagadas en agua corriente.
6. Los bancos de los pepinos de decapado se lavan con sosa y esterilizar.
7. En la parte inferior de las latas para poner hojas de roble y la grosella, agregar el ajo.
Verter 0,5 horas. l. mostaza y unos granos de pimienta.
8. Coloque los pepinos en los frascos herméticamente entre sí. Entre las capas espolvorear con el eneldo y poner sus paraguas.
9. Hervir el adobo agua. Verter en que el azúcar y la sal. Ebullición.
Al final verter esencia.
10. Verter la marinada hirviendo pepinos en los bancos.
11. Ponga los frascos con los pepinos en la esterilización. Después de hervir, los tres litros esteriliza tarros de 25-30 minutos.
12. bancos de rodillos hierven tapas, se volvió al revés y se deja en una manta por un día.
Preparado pepinos con las hojas del roble antes de guardarla.
La muestra puede ser removido después de 30 días.
Buena suerte con sus preparativos, deliciosa invierno y buen provecho!
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!