Maravillosamente agradable pepinillos!
La apertura de la jarra de invierno de pepinos en vinagre con manzanas, es difícil decidir qué es lo más delicioso - sabor picante picante de manzanas similares a los pepinos encurtidos crujientes, o agridulces con frutas interesante nota.
Inusual sabor aterciopelado y adquiere el adobo, que se recomienda para enriquecer las especias secas.
Junto con el vinagre y el ajo juego el papel de un conservante manzanas ácidas, de los que usted necesita para quitar cuidadosamente las vainas de semillas.
importante Manzanas toman agria.
Un pepino única pequeña sal-recubrimiento y calidades especiales.
Antes de llenar las latas, que debe ser por unas pocas horas en remojo en agua fría.
pepinos encurtidos en las manzanas de invierno sin esterilización
Ingredientes tarro de 0,5 litros:
5-8 uds. pepinos
1-2 manzanas
1 diente de ajo
2 PC. claveles
1 h. l. azúcar
1 h. l. sal
Artículo 1.5. l. 9% de vinagre
4-5 guisantes de pimienta negro fragante
1 hoja de rábano picante
Preparación:
1. Los pepinos se lavan a fondo en agua, la eliminación de las espinas y la suciedad.
También, lavar los frascos y ponerlos en hojas de rábano picante - le dará pepinos jugo de contracción.
Poner los pepinos en un recipiente con tanta fuerza como lo hará el banco.
2. Manzanas cortadas en cuartos, el corte de las semillas y enjuague en agua. Luego ponerlos en frascos de encurtidos.
3. hervir el agua y el relleno en los frascos (como voluntad), sustituyéndolas por cuchillo de madera o lámina, por lo que el contenedor no esté agrietado durante la infusión de agua hirviendo.
Tapar el frasco y el plato o una tapa y dejar que los pepinos con las manzanas, celebrada en agua hirviendo durante 10 minutos exactamente.
4. Verter en las especias pan cocido, diente de ajo machacado.
Escurrir el agua de las latas usando una cubierta de drenaje con aberturas. Ebullición, retirar del fuego y verter en la salmuera vinagre.
5. En los bancos, puede agregar eneldo paraguas o ramitas de perejil, eneldo.
6. Verter sobre las verduras cocidas por segunda vez adobo e inmediatamente enroscar las tapas.
Enfriar y eliminar el depósito.
Pepinos en vinagre con las manzanas verdes
ingredientes:
0,5 kg de pepinos
0,5 kg de manzanas
Para la marinada:
1 L de agua
100 gr. azúcar
60 gr. sal
hojas de grosella, cereza o de magnolia vid - al gusto
ácido cítrico
Preparación:
1. pepinos a lavar, cortar el tallo.
2. Las manzanas se lavan, cortada en 4 pedazos, quitar el núcleo.
3. Agua, azúcar y sal hervir.
4. Para difundir las manzanas y pepinos en los bancos.
5. Verter la marinada bodega de unos 5 minutos, escurrir nuevo en la sartén.
6. Una vez más hervir de nuevo y se vierte en los bancos, drenado después de 5 minutos y se hirvió durante una tercera vez.
7. Poner en un hojas de grosella lavadas.
8. Verter el adobo hirviendo, añadir rodillo de arrastre ácido cítrico e inmediatamente tapado.
9. Enfriar bajo una toalla. Esconderlo en un lugar seco y fresco para su almacenamiento.
Buena suerte con sus preparativos, deliciosa invierno y buen provecho!
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!