Ellos son una reminiscencia de la famosa "luz", sólo es menos agudo. Sabrosa y original!
ingredientes:
2 kg berenjena mediana
150 c. ajo
1 kg de pimientos rojos
1 vaina pimientos amargas o calientes
0,5 litros de pasta de tomate (bueno)
1 kg de cebolla (grande)
aceite vegetal 1.5 taza
vinagre de 6% (1 h. l. a cada frasco en un 0,5 L)
Artículo 1-1,5. l. sal
1 cucharada. l. azúcar
Pimienta guisante de olor
hoja de laurel
pimienta negro
Preparación:
1. Berenjena lava y se corta en rebanadas de 0,5 cm de espesor. Ponerlas en un bol, espolvorear con sal y añadir agua fría para nadar. Dejar actuar durante 30 minutos.
2. Pimienta búlgara de limpiar de las semillas y cortar en tiras finas. Puede ser pequeños cubos.
3. Cebollas, pelar y cortar en anillos.
4. Los bancos pieza de trabajo esterilizada, la tapa hervida.
5. En la parte inferior de cada uno puede verter a través de 3 guisante pimienta negro, hoja de laurel 1 y 1-2 guisantes pimienta de Jamaica. Poner en los dientes de ajo.
6. medio Precalentar el aceite vegetal y freír las rodajas de berenjena en ella.
7. En una fritura sartén hasta que las cebollas estén doradas.
8. Las capas spread bancario de rodajas de berenjena, aros de cebolla y palitos de pimienta. Sellar con el mismo cuello.
9. Una vaina de ají cortado en anillos y agregue a cada frasco.
10. Hervir 1 litro de agua. Disolverla en sal y azúcar. Ebullición. Luego enfriar un poco y mezclar con la pasta de tomate.
Si la pasta es gruesa y la calidad, se obtiene un poco de salsa de tomate. Sólo un poco de líquido.
11. Con cuidado, una cucharada vierta la salsa sin añadir a los frascos de borde de 0,5 cm.
12. Ponga los frascos con la esterilización berenjena. Aproximadamente 15 minutos después de la ebullición es suficiente para 0,5 tarros litros.
13. Después de un tiempo especificado en el tarro durante 1 hora verter. l. vinagre y hervida apretar inmediatamente el tapón.
Girar frascos al revés y la toalla portada en blanco. Recapitulación no es necesario. Después de un día, almacenarlo en un lugar fresco y oscuro.
Resulta muy hermosa y sabrosa merienda. Tenemos que come el primer momento, antes del año nuevo.
Debido a que es muy sabroso!
Buena suerte con sus preparativos, deliciosa invierno y buen provecho!
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!