Deliciosa y nutritiva chuletas de pollo, que se inventaron en el siglo 19. Mucho que los amo, a menudo cocinar. Por ejemplo, hoy en día los llevó a cenar. Comparto la receta para la que cocino!
Ingredientes para las albóndigas:
filete de pollo -750gr (pechuga y el muslo, en partes iguales)
Los huevos - 2 piezas
pan (puede ser rancio) - 300gr
Crema o grasa de la leche - 220 ml
mantequilla - 30 g
manteca para freír chuletas (se puede tomar un vegetal)
sal al gusto
pimienta al gusto
Medio pan (150 gramos) en remojo durante varios minutos en la leche. A continuación, desplazarse a través de una picadora de carne, junto con el pollo. Leche, que era pan empapado, no vierta!
Ahora ponga en picada manteca de carne, sal y pimienta. Revuelva. El corte del pan restante en cubos pequeños y se seca en un horno o en una sartén seca, para obtener galletas.
En un bol, mezclar los huevos, la crema (leche), un poco de sal. La carne picada de formación de hamburguesas. Lo mejor es hacerlo con las manos húmedas, mientras que el relleno no se pegue a las manos.
Cada mezcla de huevo y leche chuleta de amapola y luego rodó en galletas y el envío de la sartén. Fry en ambos lados a fuego medio hasta que estén doradas.
Gustos obtienen mejor si el freír chuletas Pozharsky en la mantequilla derretida. Pero si no es así, se puede reemplazar la planta.
Servir con patatas, verduras y cualquier otra guarnición. Buen provecho, mis queridos amigos!