Todo el que trató la col, me pregunta la receta. Simplemente col aturdido resulta, esta ensalada que hacemos ahora de 5 años para asegurarse. No deje de probar, le va a gustar!
ingredientes:
Col - 1,5 kg
Las zanahorias - 250g
Dulce búlgaro pimienta - 250 gr
Cebolla - 250g
Vinagre 9% - 125 ml (6% o manzana, agrio si aversión)
Sal - 1 cucharada (completo)
Azúcar - 80 gr
El aceite vegetal - 125 ml
Col y pimienta shinkuem juliana. Cebollas cortadas en medias anillos. Zanahoria o demasiado shinkuem tiras o frotar con un rallador de zanahoria de Corea.
Los vegetales deben ser depositados en un tazón o recipiente pequeño. Las verduras no tienen que amasar, simplemente disponer las capas.
Preparar el adobo. Mezcle el vinagre, aceite vegetal, sal y azúcar. Prescripción es necesario tener un vinagre regular de 9%. Pero es muy posible sustituir el vinagre de manzana 6%. Será menos dulce, pero igual de delicioso.
Rellenar las verduras de la marinada, se agita bien y se dejan durante 2 días a temperatura ambiente. 2-3 veces al día, una mezcla de ensalada.
A continuación, se descompone nuestra col en bancos limpios y secos, cierre la tapa y quitar en un refrigerador. Buen provecho, mis queridos amigos!