La receta es muy simple, lo más importante saber cómo y cuándo poner cada vegetal.
Guiso - esto es un regalo del cielo para la dieta de verano. La vitamina plato con verduras de temporada jóvenes es brillante, fragante y relativamente fácil.
ingredientes:
3 berenjenas
2 calabacines (joven, de tamaño mediano)
3 pimientos
5 tomates (pequeño)
cebolla
verdor
2 dientes de ajo
sal
pimienta
aceite vegetal
Preparación:
1. lavado calabacín y corte en cubos grandes. No necesito demasiado granulado o viceversa polukruzhkami corte.
2. Berenjena también ser lavado, se puede limpiar, pero no es obligatorio.
Cortar las pequeñas piezas azules y espolvorear con sal para eliminar las berenjenas de un posible sabor amargo y dejar actuar durante 15-20 minutos. A continuación, enjuagar a fondo con agua.
3. pimienta dulce, limpiado de las semillas, cortar en dados o tiras.
4. Tomates de piel limpia y se cortan en rodajas.
5. Precalentar una sartén o freír tolstodonnuyu sartén con aceite vegetal.
6. Cebollas cortadas finas semianillos. Saltee la cebolla y el ajo picado, un par de minutos a fuego medio.
7. Una vez que los medios anillos de cebolla son tiernos, poner un pimiento con aceite perfumado.
Aumentar la temperatura a un máximo y, mientras se agitaba el contenido de la sartén durante 2-3 minutos.
8. Siguiendo el calabacín y la berenjena establecidos. Sin dejar de agitar, soporte la mezcla de vegetales a fuego alto durante un par de minutos.
9. Además, los tomates y se agita la guisado, reducir el calor a baja.
Verduras Simmer, cubierto durante 20-25 minutos. 5-10 minutos antes del final de la especia plato de sal / pimienta de cocinar.
10. Cuando servir espolvorear con estofado de verduras con verduras berenjena y el calabacín picado.
Buen provecho!
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Gracias por leer hasta el final!