He probado muchas recetas diferentes para el hígado de res, pero el uno en el cual quiero decir la más exitosa. El hígado resulta muy tierna, jugosa, muy delicioso! Asegúrese de tomar nota.
ingredientes:
Beef hígado - 500 a 600 gramos
Cebollas - 1 pc
Huevos - 1 pc
Ajo - 3 dientes
Sal - 1 cucharadita no hay diapositivas
De azúcar - 1 cucharadita
Soda - media cucharadita
Pimienta al gusto
aceite vegetal
harina de maíz
Por lo tanto, cortar el hígado en trozos pequeños.
En un bol, batir los huevos, el azúcar, la pimienta y el bicarbonato de sodio. La sal no está añadiendo aún. Añadir esta mezcla al hígado, poner ajo picado, mezclar bien y eliminar todo en el refrigerador 2 horas. Si tiene tiempo, puede dejar más tiempo, incluso durante la noche.
Ahora poner en una sartén con el bulbo de un aceite vegetal. Yo prefiero cortarla en la mitad de los anillos. Ahora, cada trozo de hígado envuelto en harina de maíz y la propagación en una sartén con la cebolla.
Si no nos ocupa es la harina de maíz, luego tomar un normal, aunque con maíz, me parece, resulta delicioso.
Hígado frito con tres minutos en ambos lados. En la sal de adición final, apagar la estufa o dejar el más pequeño fuego y mantener quieta durante unos 5 minutos, no más. Por cierto, si usted sala del hígado antes, que será difícil.
Bueno, todos sirven hígado con cualquier guarnición, ensalada de verduras. Arriba se puede espolvorear con las hierbas. Buen provecho!
Si te gustó mi cocina receta de hígado - para la venta, igual. Usted no es difícil, pero muy importante para mí, porque yo paso mucho tiempo y energía en el canal, trato para usted. Gracias!