Peerless, increíblemente deliciosa berenjena, de la que es imposible de romper. Ostrenkie, ajedrea, y qué sabor! Gran bocado de carne, pescado. Usted puede comer con pan - delicioso!
ingredientes:
Berenjena - 1 kg
Ajo - 1 cabeza
Dulce búlgaro pimienta - 350 gr
Pimienta amarga (quema) - la mitad de la vaina o en su conjunto (a gusto)
Vinagre 9% - 100 ml
El aceite vegetal - 100 ml
azúcar
sal
Preparar todas las verduras primero. berenjena corte en cubos pequeños. Nosotros los salamos bien y dejar durante dos horas.
En este momento, los préstamos a otros vegetales. Pimentón, ajo de cabeza y de chile pelos con una gran boquilla. Tome un pimiento picante al gusto. Yo suelo poner la mitad de una vaina o un poco más.
Nos tomó 2 horas y se dejó jugo de berenjena. Exprimirlos y propagación en una sartén con 3 cucharadas de aceite vegetal. Se fríen durante 15-20 minutos.
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En una cacerola, preparar la salsa. Ponga una mezcla de ajo y los pimientos, verter el vinagre y el aceite vegetal y llevar a ebullición. A la espera de 5 minutos, añadir las berenjenas asadas, ponga 1 cucharada de azúcar y sal. Poner sal al gusto, así que trata de lo que sucede. La cantidad de sal depende de cómo se sobrepuso en escabeche de berenjenas.
Cocine a fuego lento todo junto durante 10 minutos más. Mientras que constantemente se agita una espátula de madera o una cuchara.
masa vegetal propagación para los bancos que necesitan comprobar la validez de esterilizar y seco. Rollos, envolturas y dejar enfriar. A partir de dicha cantidades de ingredientes se obtiene piso 2 tarro litros. Buen provecho, mis queridos amigos!
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