Hace unos días aquí son panecillos horneados. Usted sabe lo que el olor era todo el apartamento! Increíblemente suave, aireado, muy sabroso! Desde hace varios años, cocino panecillos sólo para esta receta, así que asegúrese de guardar usted mismo!
ingredientes:
kéfir - 200 ml
huevos - 2 piezas en el bateador y 2 yemas de huevo para lubricar la parte superior
de harina - 600 g (aproximadamente)
Milk - 60 ml
de azúcar - 3 cucharadas
levadura - 25 gr
sal - media cucharadita
Mantequilla - 70 gr
semillas de amapola / sésamo para espolvorear
Preparamos la masa para nuestros bagels. Leche (aproximadamente 50 ml, no todos) se calienta ligeramente, añadir la levadura y se deja durante 10-15 minutos.
A continuación añadimos el yogur, la sal, el azúcar, la mantequilla derretida, para conducir los 2 huevos y revolver hasta que esté uniforme.
Ahora introducir gradualmente la harina. Señalé a 600G en la receta, pero en realidad puede necesitar un poco más o menos, por lo guiado por la consistencia de la masa - debe tener un suave, elástica y no se pega a manos.
Cubrir con un paño y dejar la masa en un lugar cálido durante 1-1,5 horas. La masa debe ser bueno para ir. Desenrollar que en el depósito, pero no demasiado delgada, alrededor de 7-8 mm.
A continuación, hacer rosquillas. La masa se corta en triángulos y rollos de envoltura. Conseguir un bagel. panecillos listos ponen en una bandeja para hornear (engrasado o establecer un papel de horno) y dejar actuar durante otros 30 minutos, por lo que asilamiento.
Además, batir 2 yemas de huevo con el resto de la leche y los lubrica mezcla resultante bagels. Puede hornear bien, o se puede espolvorear con semillas de amapola o sésamo. Panecillos hornee a 180 grados hasta que estén doradas. Buen provecho, mis queridos amigos!
Si te gustó la receta de panecillos - Por favor, ponga igual. Usted no hace que sea difícil, pero muy importante para mí, porque yo paso mucho tiempo y energía en el canal, trato para usted. Gracias!