Cada verano, ruedo para el invierno varios frascos de encurtidos. En nuestra familia, que se comen bien, muuuy rápido! Sabroso, crujiente! Delicioso!
Preparación:
Primeros proporciones. En esta receta describe la preparación de un frasco de 1 litro!
Bancos preliminarmente esterilizan, a continuación, poner en los dos dientes inferiores ajo, hoja de laurel, dos, dos hojas de grosella negro, eneldo 1 paraguas, de rábano picante 1 pequeña hoja o rebanada. Ponga también la pimienta de Jamaica 2-3 guisante. Además, agregue 1 rodaja de limón. Espesor de aproximadamente 0,5 cm.
Ahora se descomponen los pepinos lavados, lo mejor es tomar pequeñas, que son los más deliciosos obtenido. Nos llenarlos con agua y dejar hervir durante 15 minutos. En este momento, preparamos la salmuera.
Salmuera mezcla medio litro de agua, 75 g de azúcar y 20 g de sal. Basta con echar una sal ordinaria, no yodada! También añadir medio de una cucharadita de ácido cítrico. Con esto la salmuera a ebullición, con las latas de relleno de combinación de agua y salmuera. Bueno, sólo hay que enrollar los bancos. Eso es todo! Muy sabrosos pepinos "Praga" listo para el invierno!