Muy sabroso, se obtienen jugosas y tiernas chuletas. Cook, no te arrepentirás! la receta de mi madre, la prueba del año. Recomiendo de todo corazón!
Preparación:
Pollack limpio, lavar, cortar en filetes y quitar la piel. Para preparar el relleno, necesitamos medio kilo de filetes. No pescado entero, es decir, después de la matanza debe obtener al menos 500 g de filete de abadejo. Saltar a los peces a través de una picadora de carne.
También omitir una patata hervida, de tamaño medio, una cebolla pequeña. un par de dientes de ajo se puede omitir. Revuelva. Para la textura de carne picada era más uniforme, es posible que el segundo tiempo a través de una picadora de carne. Pero si te gusta "piezas" en las chuletas, no se puede perder.
A continuación, tratar de conducir un huevo, añadir sal al gusto, los pimientos mezcla. Desde el pescado picado resultante con las manos húmedas (que es más conveniente, no introduzca nada) lepim empanadas. Desmoronarse en cualquier empanado (que suelen utilizar las migajas de pan o de sémola), e inmediatamente se fríen por ambos lados hasta que estén doradas.
Por cierto, me encantan estas hamburguesas se cocinan y se congelan para su uso futuro. Muy convenientemente a continuación, sólo salir del congelador y se fríen. Servir con patatas, arroz, verduras. Muy sabroso que resulta, no deje de probar!