Fácil y asequible para convertir las manzanas en mermelada espesa. Es ideal para rellenar pasteles, tartas y otros postres.
Bien cuidado en un armario en la cocina durante 2-3 años.
Pronto termina este verano. Meses de agosto y septiembre - el tiempo de la cosecha de manzanas fragantes.
De estos, el atasco de ebullición, mermeladas, compotas cerrados. Pero de una manera especial a la preforma y la más necesaria, en mi opinión.
Este atasco de la cosecha. Por eso, es una gruesa, densa, como mermelada.
Es perfecto para el té, pero lo mejor es como relleno de pasteles.
Por cierto, el atasco se puede cocinar en un transparente y de oro, o de retención en una placa de caramelo oscuro o de color chocolate.
Receta de espesor atasco de la manzana
ingredientes:
3 kg de manzanas
1,5-2 kg de azúcar
Preparación:
1. Lavar las manzanas, pelar y cortar en mitades. Limpiar las semillas con vainas de semillas.
2. En una cacerola grande profunda a hervir 3-5 litros de agua.
3. Porciones o todo a la vez, si el bote es grande, manzanas puestas prepararse en agua hirviendo.
Reducir el calor y escaldar las manzanas con agitación regular, hasta que esté suave.
4. Remover con una cuchara ranurada manzanas en otro tazón.
5. Puré de manzanas cocidas y al vapor o tolkushkoy pilón de madera. Se puede utilizar una licuadora, pero yo no lo recomiendo. Mejor que la habitual madera patata myalka.
6. Verter en la mezcla de puré de manzana y azúcar. La cantidad de azúcar depende de la dulzura de las manzanas. necesidad es mayor en el caso de azúcar ácida.
Se agita la pulpa de manzana con azúcar y poner a fuego lento.
7. Hervir el atasco durante aproximadamente una hora, revolviendo con frecuencia, por lo que no se quemen. Una hora más tarde, que comience a espesar y se oscurecen. Aquí se puede dejar tal cual, o traer a un color y consistencia deseada.
Sin embargo, más de 2 horas para cocinar el atasco no es necesario.
8. confeccionados atasco descompone en bancos y cierre la tapa. Para mí, bien cuidado y con cubiertas kapron convencional (plástico) en un armario de la cocina.
Buena suerte con sus preparativos, deliciosa invierno y buen provecho!
De esta manera?
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!