Estoy compartiendo una nueva receta para salar el tocino. Resulta increíblemente deliciosos derrite, tan sólo en la boca! Tocino cocinar con ajo, por lo que tiene una nota picante agradable. Asegúrese de escribir la receta - práctico!
ingredientes:
manteca de cerdo
agua
sal
ajo
hoja de laurel
pimiento
Como se puede ver, hay un pequeño conjunto de ingredientes. Pero el secreto de esta sabrosa grasa no está en ellos, pero es en el proceso de cocción. Así que asegúrese de leer hasta el final de la receta, de manera que no se pierda momentos importantes.
Por lo tanto, tenemos que 1 kg de grasa. Lo mejor es tomar con vetas de carne - que tendrá mejor sabor. Mi piel a fondo y raspar con un cuchillo, que deben estar limpios. Cortar el tocino en trozos pequeños.
Preparamos la salmuera. Verter en el molde 1 litro de agua, añadir 4 cucharadas de sal, 3-4 hojas de laurel 5 granos de pimienta. Cuando empiece a hervir.
Una vez que la salmuera hierva - poner en ella los trozos de grasa, esperando a hervir de nuevo. Remover la escoria y cocer a fuego máximo durante 5 minutos, no más (de ahí el nombre de la receta, "Reunión de orientación").
A continuación, retire la sartén del calor y añadir 1 cabeza de ajo picado. Puede ser cortado en placas, y se puede exprimir a través de la prensa. Nos reservamos la grasa que se enfríe, luego retire en un refrigerador.
Después de 12 horas, la grasa está lista. Combinar salmuera, y las piezas pueden ser más ajo espolvorear, pimienta y hierbas. El sabor de tocino resulta muy tierna y sabrosa. Buen provecho, querida!
Si te gustó la receta - para la venta, igual. Usted no hace que sea difícil, pero muy importante para mí, porque yo paso mucho tiempo y energía en el canal, trato para usted. Gracias!