Quiero compartir mi receta para el chucrut. Es muy simple, pero para nuestra familia es la más deliciosa! Cada año preparamos un repollo para el invierno, está bien mantenido en el refrigerador. Grabar o compartir una receta en las redes sociales - y se guardará en su página.
Preparación:
Por lo tanto, es necesario un conjunto mínimo de ingredientes: repollo, zanahoria y sal.
El secreto de una choucroute deliciosa, crujiente y amargo está en el proceso de cocción. Aquí hay algunas características, así que asegúrese de leer la receta completa hasta el final, para que no se pierda momentos importantes.
Por lo tanto, necesitamos 2 kg de repollo. Shinkuem con un cuchillo o cualquier otro método conveniente.
Añadir la col 2 cucharadas de sal y una pizca de manos coles, siempre y cuando no se convierte en suave y no jugo.
A continuación, se frota sobre una gruesa rallador 2 kg de zanahorias (shinkuem o tiras) y añadir a la col. Mezclar bien y cambie a un frasco limpio y seco.
Pone col fuerza suficiente, pero el banco no se llena hasta el final, un par de centímetros se debe dejar. Superior debe ser jugo de la col, la col no debe estar seca, de lo contrario sólo tiene que ir mal.
latas de reserva a temperatura ambiente durante 3-5 días. Varias veces al día perfora col palo de madera (que usar los palillos para sushi) a la parte inferior. Esto se hace para asegurar que los gases. Ellos dan la amargura col.
Una vez en la superficie, dejará de formar espuma, la col está listo! Se puede consumir inmediatamente. Bancos y retire la tapa de la cubierta en el refrigerador o en el sótano. Buen provecho, querida!
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Si te gustó la receta - para la venta, igual. Usted no hace que sea difícil, pero muy importante para mí, porque yo paso mucho tiempo y energía en el canal, trato para usted. Gracias!