Ahora voy a la sal del pescado simplemente es así, porque es una receta muy simple, no se moleste con adobos y salmueras. Y lo que es más importante: la preparación de la caballa sólo 2 horas! Recomiendo esta receta desde el corazón!
ingredientes:
caballa
sal
cebollas
aceite vegetal
Por lo tanto, necesitamos 2 caballa. El pescado es eviscerado, cortar la cola, cabeza y aletas, y retire la película negro desde el abdomen hasta el pez no tiene sabor amargo. Todo esto es fácil de hacer cuando los peces aún no están completamente descongelados.
Wash pescado, eliminar el exceso de humedad con una toalla de papel y se corta en piezas de espesor caballa de alrededor de 2-2,5 cm. Por cierto, cortado en trozos, demasiado conveniente, aunque un poco de pescado congelado - por lo que recurren a cabo sin problemas y ordenada.
Ahora vierta en algún plato de sal (3-4 cucharadas) y cada pieza enrollada en sal en todos los lados, así:
A continuación, añadir la caballa en un plato o tazón, cubrir con otro plato encima o un poco de cubierta y reservar directamente en la mesa a temperatura ambiente durante 2 horas.
IMPORTANTE Nos reservamos el pescado en la sal exactamente 2 horas, no más, así que es mejor justa medida exactamente el tiempo o incluso la alarma del reloj para poner el fin de no perder el momento. Porque, si el pescado se echará durante 2 horas e incluso extra de 15-20 minutos, puede ser salado!
Ahora lavar las piezas con agua fría y añadir hasta en un recipiente, cambiando sus capas de una cebolla. Opcionalmente, se puede añadir molida negro, hierbas.
Verter un aceite vegetal poco y ya se puede probar. Pero recomiendo a todos los demás puesta en el refrigerador durante 30 minutos - a continuación, la caballa empapados en aceite, sabor a cebolla y lo será aún más sabroso. Buen provecho, querida!
Si te gustó la receta - para la venta, igual. Usted no hace que sea difícil, pero muy importante para mí, porque yo paso mucho tiempo y energía en el canal, trato para usted. Gracias!