Tenía los huevos no se agrietan y no se derrite durante el tiempo de cocción, porque sé que algunos secretos y quiero compartirlas. Creo que esto es especialmente cierto en la víspera de las vacaciones de Año Nuevo, cuando muchos serán ensaladas, que necesitan huevos duros preparados.
Consejo №1
Utilizo un recipiente adecuado. Esto es importante cuando se necesita para cocinar una vez a la gran cantidad de huevos. Necesita tomar una cacerola, los huevos fueron colocados en una sola capa. Es inaceptable que tienen el uno del otro - a continuación, romper la cáscara y por lo tanto la pérdida de proteínas no se pueden evitar.
Consejo №2
Si cocinar huevos duros, entonces siempre antes del inicio de la cocción, se vierte agua fría sobre ellos. Si los omite en ebullición, y especialmente si los huevos son frescos de la nevera, a continuación de las temperaturas extremas, la cáscara se agrieta. Por lo tanto, sólo agua fría, incluso calentar gradualmente.
Consejo №3
Creo que es la forma más importante y eficaz. Al cocinar, agrego 1-2 cucharadas de sal dependiendo del tamaño de la sartén. Incluso si la cáscara del huevo y el crack, la proteína no fluye hacia el agua salada.
Consejo №4
Por lo general, los huevos se rompen y se extienden desde el impacto de la cáscara en el fondo y las paredes de la cacerola. Cuando ebullición y burbujeo de agua es inevitable. También los huevos revientan de golpear uno contra el otro. En este caso, cada huevo puede envolver herméticamente con papel de aluminio. Entonces no se agrietan.
Consejo №5
Ya trata de cocinar huevos en general. Al final, siempre pongo un plato de huevos bajo el chorro de agua fría. Por lo que será más fácil de limpiar.
Estos son algunos consejos de mí. ¿Y cómo se puede cocinar los huevos, por lo que no se agrieta? Escribir en los comentarios, discutir :)))
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