Le dije lo que cocinar un delicioso pastel de carne de cerdo. Mi receta es muy buena, y creo que es el mejor - a continuación explicará por qué. Es un excelente sustituto de la salchicha de compras. Además, el rollo puede ser alimentado como un aperitivo en la mesa de Año Nuevo, por lo que el registro pronto.
ingredientes:
cerdo (peritoneo)
ajo
sal
especias
agua
cebollas
Por lo tanto, necesitamos un pedazo de carne de cerdo. Debe ser parte del peritoneo, se llama puzanina. Es deseable tener capas de carne. Tomar una pieza con un peso alrededor de 1,5 kg, o ligeramente más pequeño. Quitarles la piel.
Frote un pedazo de pimienta y cualquier otra especia que le gustan. Hacemos un par de pinchazos, que están atrapados en los dientes de ajo. 5-7 dientes serán suficientes.
Ahora el más difícil - es rodar y rodar con fuerza para tirar de sus hilos, de modo que no se desmorona. Punzón o cuchillo fino hacen unos pinchazos en los rollos.
Y ahora un punto importante: si sólo hay que poner el pan en el horno, lo más probable es que no va a tener la escuela, una costra dura en la parte superior. Por lo tanto, es necesario comprobar la validez de cocinar. Es debido al hecho de que el rollo se hierve primero y luego al horno, resulta jugosa, y creo que esta receta es la más exitosa de todas.
La cacerola vierta agua y sal al gusto. El agua debe ser suficiente para evitar que cubre por completo el rollo. Añadir la hoja de laurel, unos granos de pimienta y una bombilla en su conjunto.
Cocine rollo 1 h, luego se pasó a una bandeja de horno y poner en el horno. Por cierto, no vierta el caldo, que puede ser utilizado más adelante para otros platos.
rollo Hornear durante 40-60 minutos a 200 grados. Retirar el hilo de la bobina sólo después de que se haya enfriado completamente, de lo contrario puede desmoronarse. Rollo resulta jugoso y muy sabroso! Buen provecho, querida!
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