Mi cerdo de cerdo hervida todo elogio, así que quiero compartir mi receta con usted. Estoy seguro de que la carne es deliciosa y hará las delicias de usted y sus seres queridos. Por cierto, antes del Año Nuevo, y la carne es perfecto para la tabla de vacaciones, así que tome una nota de prescripción.
ingredientes:
carne
sal
especias (laurel, pimienta, tomillo, orégano, pimentón)
ajo
agua
aceite vegetal
Me encanta cocinar la carne de cerdo carne de cerdo hervida (cuello - perfecto). Pero puede tomar otro pedazo de carne de cerdo u otras carnes. preparación del principio es el mismo.
Por lo tanto, en una sartén, vierta 2 litros de agua. Adición de 2 cucharadas de sal, 2-3 hojas de laurel, pimienta negro 6-8 guisantes, 1 cucharadita de tomillo y orégano 1 cucharadita. En general, las especias pueden ser cualquier lo que te gusta.
Hervir la salmuera y se inactivó por completo. En salmuera fría poner el pedazo de carne que pesa aproximadamente 1,5 kg. Debe estar completamente cubierta por salmuera. La cosecha en el refrigerador durante 1 día.
Entonces eliminar el exceso de humedad de las toallas de papel carne. Hacemos pequeñas punciones con un cuchillo y rodajas de nashpigovyvaem ajo.
Mezclar en un bol 2-3 cucharadas de aceite vegetal, 2 dientes de ajo machacados, pimienta negro y pimentón dulce - 2 cucharaditas. La mezcla resultante se frote la carne en todos los lados. Esta mezcla también puede agregar otras especias / ingredientes al gusto.
Entonces vendajes cuerda carne o hilo. Esto es para asegurar que la carne era más denso, y luego no se deshacen cuando en rodajas. poner la carne en el manguito para la cocción y enviar en un horno precalentado durante 2 chasa (temperatura de 180 grados).
Cuerda para eliminar la carne sólo después de que se haya enfriado completamente. A continuación, cortar en rodajas y servir. Buen provecho, querida!
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