A menudo usar la levadura en polvo para hornear, tengo que canalizar una gran cantidad de recetas, en las que se necesita. He utilizado el polvo de hornear siempre comprar en la tienda - en bolsas ordinarias. Y últimamente me lo guiso yo.
Sí, por supuesto, la cocción en la tienda no es caro, y cocinar usted mismo no con el propósito de ahorrar. En primer lugar, me siento tan cómoda, y en segundo lugar, en su polvo de hornear tengo más confianza que en la compra, porque sé, por lo que tengo que es.
Por lo tanto, los principales componentes de polvo de hornear - un refresco, el ácido cítrico y la harina. Es muy importante cumplir con la relación:
Soda - 5 cucharaditas
de harina - 12 cucharaditas
ácido cítrico - 3 cucharaditas
Mezclar hasta que esté suave y almacenar en un plato seco (tengo en un frasco). Se mantuvo el polvo de hornear una casa puede ser un tiempo muy largo - nada que no lo hará.
IMPORTANTE: Harina bastante que puede reemplazar el almidón, no hay mucha diferencia, la dosificación principal. El almidón puede ser una patata y maíz. el uso de ácido cítrico en el polvo. Aquí, creo, sin hacer preguntas.
Por cierto, hace poco escribí un artículo que dice que es mejor utilizar para la cocción: refresco o polvo de hornear. También me dijeron que sería, si no se extingue el bicarbonato de sodio. Lee este artículo lata aquí.
Escribir en los comentarios, se utiliza el polvo de hornear compra? O cocinar usted mismo, como lo hice? O tal vez usted está usando exclusivamente en bicarbonato de sodio?
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