Helado de crema para pasteles y pastas

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Receta para una deliciosa crema pastelera con la crema agria, lo cual es perfecto para cualquiera de tartas, pasteles y otros productos de confitería. Guardar la receta, es útil para usted, porque es tan delicioso!

ingredientes:

crema, 20% de grasa - 350g
de azúcar - 110 gr
huevo - 1 PC
mantequilla - 120 gr
de harina - 3 cucharadas
de vainilla al gusto

Mezclar en un bol de crema agria, los huevos, el azúcar, la harina y la vainilla - es decir, todos los ingredientes excepto la mantequilla. Revuelva hasta que esté uniforme y poner en un baño de agua, revuelva constantemente.

La masa debe solidificar durante 10-15 minutos (puede necesitar a veces un poco más de tiempo).

Si mantiene una cuchara en el fondo del recipiente, que se prepara una crema, y ​​no fluye hacia atrás (es decir, el sendero es) - por lo que la crema está listo. Retirar del fuego y se deja enfriar.

Por separado, bata la mantequilla ablandada. Ahora, a menudo se añade a la crema enfriada. Cuchara añadido - mixto, cuchara añadido - nuevo mezclado.

Ahora, batir hasta que quede esponjoso juntos. Crema resulta suficientemente gruesa como para cremoso sabor como helados. Muy sabroso! Buen provecho, mis amigos!

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