Esto resulta delicioso! Ya comprar los arenques compras en sí sales.
ingredientes:
1 kg de arenque fresco
6 cucharadas. l. sin sal diapositivas
3 cucharadas. l. azúcar
10 guisantes pimienta de Jamaica
3-4 piezas. hojas
1 L de agua
Preparación:
1. Vierta el agua en la cacerola y llevar a ebullición.
2. Añadir azúcar a la hoja de agua, sal, pimienta y de la bahía.
A fuego lento a hervir el adobo de 7-10.
3. Pre descongelado arenque naturalmente a temperatura ambiente.
A continuación, enjuagar el pescado y no razdelyvaya (junto con la cabeza y las entrañas) poner en cualquier recipiente con una tapa. Por ejemplo, en un recipiente de plástico o bandeja.
4. adobo fresco listo.
Verter sobre el pescado, cubierta con una tapa o una envoltura de plástico para apretar.
A continuación, limpiar el refrigerador en el estante inferior. Soporte para tres días.
5. Después de tres días para obtener el arenque del refrigerador y cortar la forma conveniente de la canal.
Puede ser cortado en trozos y mezclar con la cebolla y las hierbas en escabeche.
6. De estos peces puede ser sándwiches preparados, una ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel" o cualquier otra ensalada con arenque.
También hay una forma rápida de salazón.
Receta rápida de salado Arenque
ingredientes:
2 arenque
300 gr. sal
1 L de agua
3 hojas de laurel
5 guisantes pimienta de Jamaica
2 PC. claveles
Preparación:
1. En agua hirviendo para disolver la sal, pimienta y añadir la hoja de laurel. Los clavos se suman opcional.
2. Para cortar y destripar el pescado en filetes.
3. Verter enfriado arenque marinado con especias. Cubra el recipiente con una tapa, se puede ajustar la presión.
4. Deja a los peces durante una hora a temperatura ambiente y se coloca en el refrigerador durante 12-18 horas.
Al momento de servir filetes en rodajas y servir con aceite vegetal.
Disfrutar de su comida!
Lo delicioso arenque encurtido ahora se sabe a ciencia cierta!
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!