¡Nunca hay demasiada grasa! Se trata de carne de cerdo salada, si acaso. Y si es con hierbas aromáticas y especias, ¡será una obra maestra!
¡Haremos esto hoy!
Ingredientes:
manteca de cerdo salada o pechuga fina salada
ajo
mezcla de pimienta
pimentón molido
perejil (eneldo, albahaca verde)
Cómo cocinar:
1. Esta receta requerirá tocino salado. Puedes comprarlo en la tienda o puedes salarlo tú mismo con anticipación.
No debe "envolver" tocino fresco, no salado o pechuga de esta manera, ya que este método no es salado, sino una opción para hacer un refrigerio hermoso y sabroso con tocino listo para usar.
Entonces, tomamos manteca de cerdo salada y la cortamos en trozos cuadrados o rectangulares, luego en tiras largas, de no más de 4 cm de grosor.
Haz cortes adicionales a lo largo de la pieza. pero no cortando hasta el final.
Abra el tocino como un "libro" con páginas, cúbralo con una película adhesiva y bátalo en una capa uniforme. El grosor no es más de 0,5-1 cm.
Eso es todo con manteca de cerdo. Lo principal es batir todas las piezas por igual.
2. Retire la película de la capa de tocino roto y espolvoree con una capa uniforme, que se preparó:
- Opción 1: una mezcla de pimientos
- Opción 2: pimentón molido, pimiento picante
- Opción 3: ajo pasado por una prensa
- Opción 4: perejil fresco u otras hierbas
- Opción 5 - mezclar todo
3. Enrolle la manteca de cerdo en un rollo apretado, con las especias adentro, usando una película o bolsa. Por su belleza, el rollo en sí también debe rociarse con especias.
4. Envuelva el rollo en varias capas de film transparente, retorciendo los extremos con fuerza, como una salchicha o una salchicha.
5. Ponga todos los panecillos con rellenos picantes en el congelador durante 2-3 horas para que se endurezcan y se saturen de aromas.
Luego puedes sacarlo y meterlo en el frigorífico.
6. Corta el delicioso y hermoso tocino en rodajas finas, ponle pan y... ¡puedes disfrutar!
¡Buen provecho!
¡Buena suerte para ti!
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No es difícil para ti, pero estoy contento :)))
¡Gracias por leer hasta el final!